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卤牛腩火热出炉了 带做法 求大米

[复制链接] |试试Instant~
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落水狗 发表于 2018-8-14 02:02:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大米

做法:
1. 去中国超市买牛腩,切成大块
2.姜蒜切成大片,牛腩反复洗血水
3.大火爆香姜蒜,牛腩翻炒
4.放入十三香料,八角,桂皮,花椒,酱油, 料酒 大火炖
5.牛腩很难炖软,所以要小火炖2小时以上


IMG_3256 (1).jpg

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martinliu2218 + 5 给你点个赞!
bryanjhy + 10 给你点个赞!
debuger + 3 谢谢分享!
nunuh89 + 10
GoldenArcher + 10
carry12345678 + 10 给你点个赞!
jackjiang2 + 10 看着不错,我试试

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我的人缘1
空空道友 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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首先我们先把锅烧热,再加入宽油滑锅.

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肥宅快乐水 发表于 2018-8-14 02:08:07 | 显示全部楼层
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怎么硕呢, 肥肠的有画面了
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joaquinR 发表于 2018-8-14 02:36:26 | 显示全部楼层
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各种佐料放多少啊?有先后顺序吗?牛腩需要水煮来去血吗?
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jackjiang2 发表于 2018-8-14 03:22:19 | 显示全部楼层
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周末做一下试试

胸弟们等我消息 0.0

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carry12345678 + 1 赞家庭煮夫

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q8099086 发表于 2018-8-14 10:22:52 | 显示全部楼层
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第一反应是楼主做了肉等人煮大米...................

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忘记密码 + 5 很有用的信息!

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xingg070 发表于 2018-8-17 11:25:47 | 显示全部楼层
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建议下次切块以后稍微腌两小时,肉卤好以后不容易散。
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jackjiang2 发表于 2018-8-21 02:54:32 | 显示全部楼层
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0.0 噗 抱歉了大家,

上周做的排骨

这周末做做试试0.0
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debuger 发表于 2018-8-23 08:51:06 | 显示全部楼层
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xingg070 发表于 2018-8-17 11:25
建议下次切块以后稍微腌两小时,肉卤好以后不容易散。

生肉用姜酒来腌吗?
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debuger 发表于 2018-8-23 08:52:05 | 显示全部楼层
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楼主你们那儿是什么火?感觉大火爆香得很爽啊!电的估计不行吧?
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xingg070 发表于 2018-8-29 11:02:27 | 显示全部楼层
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debuger 发表于 2018-8-23 08:51
生肉用姜酒来腌吗?

对,生肉腌过入味,做熟了肉质更嫩
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YQHUANG 发表于 2018-9-8 03:58:09 | 显示全部楼层
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私心觉得应该先用水煮的办法去血,在宰杀牲畜不先放血的美帝,更要这么干。同时,这样的话也不需要炖两个小时。
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QueenieV 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
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xingg070 发表于 2018-8-17 11:25
建议下次切块以后稍微腌两小时,肉卤好以后不容易散。

哈哈哈哈,同感
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wow900 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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xingg070 发表于 2018-8-17 11:25
建议下次切块以后稍微腌两小时,肉卤好以后不容易散。

学习了, 好办法...
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雪落ljj 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
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空空道友 发表于 2018-9-14 09:58
首先我们先把锅烧热,再加入宽油滑锅.

哈哈,不喜欢牛腩的同学可以不加
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