一锅三明治~~

疫情期间在家的早饭基本都是各种超市的冷冻食品或者面包/cereal~~虽然方便，但是吃久了不太健康也快也腻了~

最近开始尝试自己做早饭，发现一个快手三明治食谱：one pan sandwich （一锅三明治）。亲测效果还不错（对本人厨艺小白也很友好），材料健康容易准备，而且只要洗一个锅。在此推荐给大家~~

制作过程如下：

首先在碗里打散两到三个蛋，加盐、胡椒，以及想要更健康些可以往蛋里扔菠菜叶、番茄丁、胡萝卜丝等等，搅拌均匀。（蛋量多少取决于家里的平底锅大小或者饭量～～一般以能把锅底盖住为佳。）
平底锅小火加热，把蛋液倒入，等其略微凝固后在蛋液上放入两片面包。（如下图。）


等蛋液基本凝固后把蛋连同面包翻面~~ 我用锅铲+筷子基本能翻过来，不过有时候翻得不太完美。如果对翻面有顾虑可以考虑Gordon Ramsay扣盘子翻面大法（Reference: https://www.youtube.com/watch?v=MuajFTgkoHw&t=96s )，或者可以用锅铲从中切开然后分别翻~~


翻面以后可以用锅铲把挂在面包外面的鸡蛋略往中间折（主要是为了让三明治看起来更整齐，如果面包够大不折也可以）。接下来就可以在蛋上面加各种喜欢的料，我加的是火腿和奶酪片，吃不惯奶酪的话不放味道也不错的~~


等奶酪略微融化就可以三明治叠起来然后出锅了。


侧切面是这样的，感觉不比某些cafe做的家常三明治差~~ 整个过程我从打蛋到洗锅差不多15-20分钟。


灵感来源的视频在这里：https://www.youtube.com/watch?v=SbpIWRfQKkc； https://www.youtube.com/watch?v=ny5ssI8VVHQ

如果大家喜欢求加米xD 疫情期间祝大家吃好喝好，每天健健康康开开心心～～

补充内容 (2020-10-26 10:28):
感谢大家的反馈！虽然我做的卖相不太好，但是这个做起来真的很方便。视频链接里的三明治要漂亮得多～ 大家感兴趣的话真的可以试试～ 新人在此感谢各位鼓励和关注😊🙏

疫情确实是提高了好多人的厨艺啊，哈哈哈！

好棒啊！谢谢lz，我也来试一试！

看着手艺还有进步的空间，哈哈

这个面包太焦了点叭😂😂😂

外賣pepe仔_ 发表于 2020-10-25 17:47:38
这个面包太焦了点叭

😛😛😛因为我是厨艺白痴……而且面包本来是全麦的，容易上色些😆

但是味道真的还不错，发的视频链接里面的要漂亮很多～所以想推荐一下～

抖音上看的都挺好看，自己试过两次，翻不好，有一次直接拿盘子翻，还是松开变成了蛋配面包

cammyluffy 发表于 2020-10-26 13:28
抖音上看的都挺好看，自己试过两次，翻不好，有一次直接拿盘子翻，还是松开变成了蛋配面包

啊～我第一次做的时候也差点在这一步翻车，不过可能因为我蛋煎得比较老😂，最后用筷子和锅铲一起还是成了。后面反正自己吃，我就中间切开再翻了😛  要不你可以考虑把蛋煎得熟点再试试看～

这个都可以做午饭了

嗯，只要洗一个锅，我要试试