去年看了大名鼎鼎的电影黑水(dark water)。除了被马克叔演技震撼以外,最大观后感是默默替换家里炒菜主力军不粘锅。为了寻找不粘锅的替代品,对锅进行了一顿研究,在这里想分享一下我的个人经验。也可以为即将买锅的你提供一些灵感。
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首先,先谈谈我家不粘锅的替代品。铁炒锅。made in china。 中国菜系很多都是清炒,铁炒锅就非常适合。随便在amazon上买的一个,不算贵。铁炒锅,一开始维护稍费心思,但是绝对物超所值。大中国几千年的文化绝对不是盖的,铁锅是最健康的锅之一。而且中国炒锅工艺纯属,特别轻,加热快还没有有毒物质。当然,我在购买的时候也被日本工匠精品炒锅吸引过。但是我最后止步于日本工匠的铁锅主要原因还是贵。个人认为,铁炒锅这种中国发明主要生产的东西还是买国产的性价比最高。