炒面之妻子暗黑料理

高速冻矮子 发表于 2020-2-22 01:40
求个楼主的方子，看上去很厉害！

面需要买亚超那种广式鸡蛋细面
1.按照自己喜欢的口味炒虾。
楼主是锅里先下油，加葱姜蒜炒香，捞出弃用，随后加入虾翻炒变色后，加入生抽和盐糖翻炒均匀即可，最后撒点儿葱花点缀。装盘备用。
2.滚水下面，一分钟后即可捞出，立即过凉水，水过完倒掉不要。
3.锅里重新放油，加入面中火炒，加盐糖加生抽。
4.加入事先炒好的虾混合即可出锅。

ranbaoranbao 发表于 2020/02/22 02:59:31
面需要买亚超那种广式鸡蛋细面
1.按照自己喜欢的口味炒虾。
楼主是锅里先下油，加葱姜蒜炒香，捞出弃用，随后加入虾翻炒...

谢谢楼主！周末就试试👌

ethanwmh 发表于 2020-2-22 02:14
除了面太软 油估计也放少了

楼主老婆做饭第二要义少油健康不可多，据老婆交代，也就比面里没沥干的水少那么一点……楼主愁啊

我以为是做的炒饭。。

我第一眼看上去还以为是炒饭哈哈哈

ranbaoranbao 发表于 2020/02/22 03:05:50
楼主老婆做饭第二要义少油健康不可多，据老婆交代，也就比面里没沥干的水少那么一点……楼主愁啊

哈哈哈 第一要义做熟了 第二要义多放油
那好吃在第三要义吗😂

ethanwmh 发表于 2020/02/22 04:30:52
哈哈哈 第一要义做熟了 第二要义多放油
那好吃在第三要义吗😂

😂😂不不不这都排不上。
第三要义是生姜超好吃炒菜多放姜，说是姜吃进肚子说不定还能杀菌....我再哭一会儿

还差十粒啦~卑微买惨求

别灰心，多练习。一开始先做到好吃，食物好看是很高的境界。而且，很多让食物好看的方法（例如多油）跟健康是矛盾的。很多人做了一辈子饭都做不到色香味俱全。

yourway 发表于 2020/02/22 06:45:23
别灰心，多练习。一开始先做到好吃，食物好看是很高的境界。而且，很多让食物好看的方法（例如多油）跟健康是矛盾的。很多人做了...

嗯 有道理 要找到一个平衡