弱弱的问一下如何用咖啡机。。

10# duanmupeiyi
就是如果我只冲一次的话，咖啡磨还都是留在了滤纸上面，感觉就没有冲下去多少。。。

速溶咖啡不就是一次把所有的都冲开了么。。。呵呵。。

Ps,那端木一次放多少咖啡进去？

10# duanmupeiyi
就是如果我只冲一次的话，咖啡磨还都是留在了滤纸上面，感觉就没有冲下去多少。。。

速溶咖啡不就是一次把所有的都冲开了么。。。呵呵。。

Ps,那端木一次放多少咖啡进去？
superwangxp 发表于 2010-8-27 21:22

the volume of the grounded coffee bean won't change : P

3 tablespoons of coffee bean for 4 cups
4.5 T for 6 C

10# duanmupeiyi
就是如果我只冲一次的话，咖啡磨还都是留在了滤纸上面，感觉就没有冲下去多少。。。

速溶咖啡不就是一次把所有的都冲开了么。。。呵呵。。

Ps,那端木一次放多少咖啡进去？
superwangxp 发表于 2010-8-28 13:22

木明白什么意思，磨过的咖啡豆应该就是留在滤纸里面的呀，不冲下去的。冲过以后直接连滤纸一起丢掉就可以了。我一般滤纸那个小碗放到2/3的样子，冲1～2次，味道都还过得去～

13# Huan
额。。那看来一包还真的冲不了多少诶。。还以为像国内那种速溶的，咖啡全部能冲开呢。。这跟泡茶一样

不用滤纸行不行……我没用滤纸也挺好的啊……嫌那东西太麻烦+不环保……

不用滤纸行不行……我没用滤纸也挺好的啊……嫌那东西太麻烦+不环保……
独魔圣剑 发表于 2010-8-29 06:30

不用滤纸怎么收拾用过的咖啡渣呢～ 偶觉得更麻烦呐～ 另外drip下面的壶里面就会有若干咖啡小颗粒，除非特殊爱好之～，口感就会不好哒～

13# Huan
2/3...你是4杯的那种drip么。。。怎么跟端木说的差那么远。。。我那个也是mr coffee的，买了starbuck的ground beans，上面写的开封后10天内喝完，但是上星期orientation包吃所以就没在家吃了现在还没喝完。。。估计也不香了吧。。。

yi?{:4_84:}
冲过去之后咖啡本身体积颜色不会变化啊，只是水把固体里面的味道带走一些而已，这样的咖啡不会溶解在水里。
可以想像自己磨咖啡豆是一种多孔的石头，孔隙里面有味道。水可以带走这些味道，但是带不走石头。。。。

提醒一下，一杯是240毫升  = 8oz ，挺小的。
我家里实际是放1tbs coffee 的粉（磨的粗细也有讲究）配 6oz 水, drip machine。
最好一次就磨个一次2次的量，不然味道都跑掉了。

咖啡豆好像是密封放freezer。一定要密封。比如我家是用foodsaver抽真空保存。没有这个东西，至少也需要用zip top bag 收起来，挤掉里面的空气，包个一2层的。
不过我发现冷的豆子直接达碎泡咖啡好像效果不怎么好（太冷了？）所以现在就是密封的拿出来一周的分量，解冻。注意拿出来解冻的时候别让冷凝水沾到豆子上了。

说着罗嗦其实也没那么麻烦。。。。。。。。。

17# Adrienne

楼上小K姐姐的描述就很好啊。 用量其实就像泡茶一样，喜欢浓茶就多放茶叶，喜欢浓咖啡就多放些咖啡豆就是啦。最好自己买个grinder，买来whole bean，煮咖啡的时候现磨，味道就不会跑掉。

不用滤纸怎么收拾用过的咖啡渣呢～ 偶觉得更麻烦呐～ 另外drip下面的壶里面就会有若干咖啡小颗粒，除非特殊爱好之～，口感就会不好哒～
Huan 发表于 2010-8-29 07:36

好吧我是特殊爱好…………我觉得有一点小颗粒很香……
收拾的话认真洗掉就好了~