疫情-居家三月变大厨！上菜求米饭

求个食谱呀

太有才了!能不能煮个分享菜谱。

楼主好棒，同求黄金花菜食谱^_^

fourcolors 发表于 2020-06-27 23:06:12
楼主是绝对肉食主义. 握个手吧. 求第一道菜的菜谱. 吃肉就要这样才爽.

哈哈，握手握手，每餐无肉不欢！

大肘子食谱：

1- 调料：一碗白米醋，黑椒10粒，蒜仁10-20粒，干辣椒籽，盐一小勺，橄榄油一勺，调匀。

2- 肘子：洗净，用剪刀在肘子上搓些许小孔，以便调料渗入肉里。

3- 把调料和肘子放进一个大的ziplock塑料袋里，密封好，混合均匀，然后放进冰箱过夜。

4- 第二天烤前半小时拿出来放室温里。烤箱350度加温好，把肘子和调料都倒进烤盘里，立放皮朝上，可以加一杯水，以免烤太干。

5- 放进烤箱，3.5-4小时，依色泽而定。最后45分钟加温至375度以上，以便烤出脆皮。

附上我参考的英文食谱，如果你能找到所有香料那更好，撸主只用了必要的，全在Walmart买到的，味道完全没差。（手机码字难，米仓大神给点米饭呗🤩）

https://www.allrecipes.com/recip...puerto-rican-style/

imovedocean 发表于 2020-7-2 18:50
哈哈，握手握手，每餐无肉不欢！

大肘子食谱：

成. 给你. 攒个人品.

imovedocean 发表于 2020-07-02 19:50:01
哈哈，握手握手，每餐无肉不欢！

大肘子食谱：

看起来太好吃了！想问怎样考出脆皮？