晒晒WFH以来解锁的新菜和糕点

一直以来都喜欢尝试烘培和做菜，但是以前工作有点累，就不怎么折腾。现在在家的时间太多了，就开始捣鼓起以前的兴趣，顺便解锁一下新菜。

煎羊排。 我以前不喜欢羊肉的膻味，在家基本不做羊肉。但家属爱吃羊排，就免为其难，从Costco买了一包回来试试。结果出乎意料的好吃，而且做法很简单，就放点盐，黑胡椒，和牛扒的seasoning，煎至金黄就好了。羊排的脂肪很多，煎之前，我把脂肪切除了，即便这样，还是有很多油溢出。

虾米香菜肠粉。肠粉没有特定的配方，是祖上口口相传的配方。粘米粉5大汤匙，澄粉2汤匙，糯米粉1汤匙，水2cup。现在华人超市和几家华人零食网站有卖已经配好的肠粉粉。

冰皮月饼。用的是小高姐的配方，她的配方只有奶黄馅。链接https://youtu.be/L7a1d4dj1rs 我还参考了其他博主的，多加一个抹茶绿豆味的。

还有煎饼果子，panna cotta。这里好像最多只能贴三张照片，其他的放不了了。如果大家喜欢的话，请加点大米哟，谢谢！

为祖上口口相传的肠粉配方点赞👍

楼主的澄粉哪里买到的啊

emilyylau 发表于 2020-09-27 19:14:19
楼主的澄粉哪里买到的啊

华人超市都有

楼主这个肠粉看起来真不错

真实的慕了！！

lz求煎饼果子配方呀！

sue123 发表于 2020-09-27 19:54:13
为祖上口口相传的肠粉配方点赞

家家都有不同的味道。谢谢加米。

wegrow 发表于 2020-09-27 20:22:52
lz求煎饼果子配方呀！

面糊：面粉250g， 玉米粉50g， 水300g。
薄脆：用馄饨皮，提前炸好。有空气炸锅就方便很多。
配料：香肠或spam，鸡蛋，生菜，芝麻，葱，萝卜干，甜面酱

把调好的面糊倒进煎饼果子机或者平底锅，摊平。一分钟后打入鸡蛋摊平，撒上葱花和芝麻。待鸡蛋凝固后翻面。抹上甜面酱，加入生菜，薄脆，萝卜干，稍微煎1分半钟，卷起来就完成了。

冰皮月饼完全可以开店啦，巧手一枚！