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肉松小贝

|只看干货

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想要吃肉松小贝好久了,这周终于可以稍微休息一下动手做啦。食材:🥚3个,🥛25克,玉米油25克,糖50克,低筋面粉(家里没有低筋了,就用的allp-purpose)45克
做法:
1⃣️:牛奶+玉米油充分搅拌融合,加入all-purpose面粉拌匀,加入三个蛋黄搅拌均匀
2⃣️:蛋清分几次加入白糖,打发至提起打蛋头有弯钩的状态(我打了好久好久好久)
3⃣️:打发好的蛋清分三次加入蛋黄中搅拌均匀装入裱花袋,与此同时,烤箱325度预热
4⃣️:烤盘上抹一点点玉米油,挤入蛋糕糊,放入烤箱325度20分钟
5⃣️:出炉放凉后,取一块蛋糕胚子抹上卡仕达酱在盖上一块蛋糕胚子,表面涂上卡仕达酱,然后裹上厚厚的肉松)最好买肉松+海苔。我是把这俩东西混在一起了=。=

卡仕达酱本来想要去超市看看有没有卖的,结果我没有看到,如果小伙伴知道哪里有买的,请推荐一下呀,坐标湾区。但是自己做的话也没有很麻烦,味道还很不错呢
食材:蛋黄两个,牛奶230克,细砂糖30克,玉米淀粉8克,低筋面粉8克(我用的all-purpose); 黄油12克
做法:
1⃣️:蛋黄+玉米淀粉+all purpose 面粉一起搅拌匀均
2⃣️:牛奶+细砂糖放效果煮开,糖融化,少量多次倒入蛋黄液中1⃣️,务必每次搅拌均匀呀;
3⃣️:牛奶蛋黄液一起倒回奶锅中加入黄油,小火加热搅拌,出现纹路就可以关火啦,盖上保鲜膜等它凉掉

味道很不错呀,快试一下吧



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