自制酱牛肉，好好吃😋

主料：牛腱
配料：八角，茴香，花椒，橘皮，肉桂，香叶，生姜，大蒜，豆腐乳，耗油，酱油，盐
先将牛腱洗净泡出血水，捞出沥干，干净大碗倒入酱油，放入牛腱，冰箱里泡一夜。第二天取出牛腱，酱油入锅，以上配料入锅，放冷水高过牛腱，煮沸，捞出血渣等漂浮物，转文火，卤2个小时。关火，静置冷却。完全冷却后，捞出牛腱沥干，放入冰箱冷藏，卤水不要倒掉，接下来几天每天煮面吃，卤水浇在面条上，再加一个鸡蛋，几片青菜点缀。完美！再配切片酱牛肉，好好吃😋
分享给大家！😉

补充内容 (2021-08-12 23:40 +08:00):
*蚝油，纠正错别字

减肥利器，做的真不错！

最近吃肉吃得要吐了。最近几个月发现，肉不好吃，纯粹属于硬塞。我还是喜欢蔬菜水果。煮的那些鸡肉想扔了。

wishes112233 发表于 2021-08-12 05:39:25
最近吃肉吃得要吐了。最近几个月发现，肉不好吃，纯粹属于硬塞。我还是喜欢蔬菜水果。煮的那些鸡肉想扔了。

嘻嘻，天天吃是会腻呀，但是换着方式做，不觉得腻啊。
关键是，每天用脑太多，会觉得饿耶，饿了就想吃肉肉，会好香
你试着锻炼锻炼？消耗多了就会饿，饿了就吃什么都香😂

rkevin2014 发表于 2021-08-12 05:07:06
减肥利器，做的真不错！

嘻嘻，牛肉是最适合减脂又不会营养不良的肉肉了😜

我家前阵刚做过，自己配料味道总是差点意思所以干脆买了卤包。牛腱牛蹄筋半半爽歪歪

mniu 发表于 2021-08-12 10:22:10
我家前阵刚做过，自己配料味道总是差点意思所以干脆买了卤包。牛腱牛蹄筋半半爽歪歪

对的，这种带筋的吃起来胶原蛋白满满耶，美若养颜，还不胖😜

卤水建议倒掉，脂肪和嘌呤很多

用王守义的卤肉料包+老抽生抽盐也可以

xue610315921 发表于 2021-08-12 11:20:28
卤水建议倒掉，脂肪和嘌呤很多

啊，哦，那下次用来煮鸡蛋了，再加点茶叶。哈哈哈