孩子多大可以吃日本料理中的生鲜部分？

我对象的一个远亲是开中餐馆的，最近开始做寿司了，因为利润高
我们蹭过他的costco会员卡，看到他做寿司的salmon就是从costco进的货，11.99一磅的那种。鬼知道是不是符合生食条件（淡水鱼或者洄游鱼要零下几十度冷冻一个月再化冻才能杀灭寄生虫卵)
从此以后我出去吃饭就再也不吃salmon（虽然之前也吃得少。我的个人偏好是鲈形目>鲭形目>鲑型目> 鲤形目）

匿名用户 发表于 2022-07-22 16:55:35
日本高端的日料店都很多店吃出寄生虫,你可以看看新闻

日本高端日料跟欧洲纯正乳酪是一个路数。一个为了口味拒绝使用冷冻鱼，一个为了口味拒绝高温灭菌。
很多人为了口味也是把健康豁出去了。我有时候也是这样，明知绞肉含菌量大，吃burger还是忍不住要medium rare。
正宗高端料亭吃出寄生虫的事迹确实是一抓一大把。

我记得我小学的时候或者快上小学的时候（大概6、7岁）开始吃到生的食物（当时吃的是赤贝 江瑶柱 北极虾那些）

我第一次吃大概13-14岁，吃完没问题

MiaSama 发表于 2022-07-22 18:26:36
我记得我小学的时候或者快上小学的时候（大概6、7岁）开始吃到生的食物（当时吃的是赤贝 江瑶柱 北极虾那些）

那吃完闹肚子了吗？现在长大了有什么肠胃方面的影响吗？

我应该不会让自家孩子吃鱼（担心重金属），如果是为了摄入omega-3只会考虑便宜点的鱼籽。假设lz是在美国的话，fda不允许饭店serve没有冷冻过的生鱼，寄生虫风险应该还好（但还是可能有细菌的）。

人类进化过程肯定是吃生鱼片啊，很容易消化。小孩少吃点，看看反应，都没有必要这么担心的

前几天听一个同事说，有次吃日料他一朋友劝我那同事小孩试试生鱼片，跟同事说很干净没问题，然后有一次在他那朋友家，偶然听到他那朋友听到自己小孩也想要试试生鱼片的时候大声说no，就再也没和他那朋友有过往来

这些跟你说没问题小孩能吃的，就不多聊了吧，小心。

匿名用户 发表于 2022-07-22 18:32:46
那吃完闹肚子了吗？现在长大了有什么肠胃方面的影响吗？

没有闹肚子 肠胃也挺好的 影响可能是长大了特别喜欢吃日料 喜欢吃生冷的东西😅

不放心外面的可以自己做，大不了多冻几天再拿出来吃