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楼主: Bessac
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[居家生活] 即将搬家 打算买一些厨具 可以做更多美食 上班也有需要预约做饭或者快速做饭的需求

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ubatuba 发表于 2023-5-23 23:15 ..
不推荐买le creuset或者staub这种珐琅铸铁锅……
我家就有个le creuset经典款,颜值高是相当高,但装上汤 ...

我LC和staub都有,都是炖卤为主,偶尔炒菜。全部进洗碗机,除了珐琅会有点变色,没有任何别的问题,完全不做任何维护。LC的珐琅我不是很喜欢,才又买了个7qt的staub,staub更耐操皮实,用完直接洗碗机,这玩意手洗的话太费手了。
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Bessac 发表于 2023-5-23 23:06
这个锅好贵呀 是有什么特殊之处吗
sous vide cooker我之前刷视频看到过 我搜了一下 有一种是一根棒子 有 ...

你找找deal,我在tjmaxx买的,7qt两百刀不到,用了四年,LC是3.5qt经典款,用了8年,除了内衬珐琅稍微泛黄,没什么问题。这些铸铁锅很皮实,不需要咋保养,该咋用咋用。
一个靠棒子加热,一个靠锅底传热,省心的话直接anova sous vide bundle,costco打折的时候大概一百出头。有这东西,牛排随便煎。
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Bessac 发表于 2023-5-23 23:18. Χ
原来是珐琅锅呀 我是一直在用一口单纯的铁锅炖菜煮汤什么的感觉都没有什么压力
感觉没必要上珐琅锅

铸铁锅对水汽的保持非常有优势,炖牛腱猪蹄这类的卤菜,软烂入味程度会比一般锅好很多
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ssjg8 2023-5-25 00:31:21 | 只看该作者
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四样:炒锅(wok), 电饭锅,air fryer, 电压力锅。什么破壁机,那东西喝了血糖高,也不一定是好东西。也要看厨房多大,是不是跟人共用。
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鲅鱼娘娘 2023-6-15 00:54:36 | 只看该作者
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我推荐costco买的ninja 空气炸锅 大的小的都有 就按照你家庭吃饭人数来选 有时候会打折50刀off
太好用了 几乎每天都有一顿饭是用这个做的
ninja 还出料理机 也是比别的牌子好用
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sherryz007 2023-6-16 02:08:06 | 只看该作者
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电饭锅一直用象印,不嫌麻烦就买instantpot多合一带空气炸锅功能那款,可以做米饭、炖汤、空气炸锅
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