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[生活] 加拿大厨子我又来了:最近不太好

   
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这次没啥主题,就聊聊最近大半年的一些变化,可谓是情势急转直下。


多伦多的物价上涨/经济不景气和印度化加剧了,具体表现如下:
  • 餐厅里走了3个不是印度人的厨师然后来了3个印度人厨师,经常整个厨房里只有我和白人沙拉妹不是印度人。一群印度人唔里哇啦的,我偶尔也去嘲讽一下他们但是主厨副厨都是印度人,根本没法改。最过分的是主厨指点别人做饭的时候也讲Hindi,楼主越发学不到东西了。
  • 经济全方面不景气。多伦多的餐厅只有夏天是旺季,所以5-10月应该是长期爆满的状态,但是今年根本没有,现在盛夏,比我去年10月入职的情形还差。主厨跟我说同比去年这个时候revenue低了30%。而且砍工时也砍的厉害,楼主已经没有bro了都是一个人撑着,然后隔壁两个station从4个人变成了固定2个人,加上主厨/副厨搭把手,及其忙的时候才多一个人。整条线从6个人变成3个人,就这样依然不忙,非周末的时候只有70%的时间在干活。而且剩菜太多了,我每天都是一大兜一大兜的带回家。
  • 消费能力下降。餐厅推出了$15意面星期三,于是每周三就变成了意面重灾区,全是来一人一份意面吃了走人的。我对顾客倒是没什么意见,只能说明消费降级的厉害。餐厅的party(非正式宴会)也变得非常少,去年10月的一周15个变成现在一周5个。收入只能靠零零散散的预约来维持。
  • 楼主气不过去面试别的餐厅,然后发现。。。还特么都是印度人。除了中餐厅和非常高档的fine dining,后厨80%都是印度人。但是有趣的是,有几个bro已经决定拿了pr之后就回印度了,因为多伦多真的没啥希望。跟呆的久的中国人聊这个事情,都是安慰我说,现在工签学签都收紧,等两三年之后印度人走了一波就好了。但是楼主的担忧是,加拿大不会出现美国那样的非法移民危机吗?
  • 楼主的找工危机。上次发帖的时候楼主开始找sde的工作,面试挂了两个,简历回复率太低最近都懒得投简历了。加拿大IT很多都是.net技术栈,比java多,整个市场上sde的坑大概只有15%和楼主对口,而且平均要求8年工作经验。这个体验在美国是前所未有,在美国感觉至少是50%对口的。而且多伦多的印度人IT公司和银行工作占了80%,除了狗家麻家也没几个美国大厂的坑。有没有在多伦多的recruiter可以帮帮我,我感觉我的简历过不了ATS(给HM看过倒是说没什么问题),想看看怎么改。
  • 对未来的不安全感。最近找了个销售工作多了点收入,暂时饿不死。除此之外,非常没有安全感,对于未来预期很不好。餐厅的工作不会被lay off但是会被砍到一周两天,尤其是如果当天只有我一个非印度人的时候经常被砍。想找稳定的餐厅工作但是都是白天的shift,白天我是想留给9-5的正经工作。9-5找别的低收入工作又非常over-qualify,每天因为找工作的事情脑子都快想爆炸了。楼主自认为是个很强的problem-solver,在厨房也做了很多的优化,主厨其实挺欣赏我的在努力给我更多工时,但是都被副厨砍了。每天都是满脑子的计算力不知道用在什么地方。多伦多的朋友们可以找我约coffee chat因为没活干真的好无聊,或者有工作机会也请联系我。再这样下去楼主可能真的要去创业卖盒饭了。

. ----

对于想来加拿大做人下人体验人生的朋友们,多伦多我是有点不建议了。楼主不后悔来加拿大,但是感觉当初应该找个鸟不拉屎的地方直接买个SFH狗着hhh,ON的夏天风景还是很美的。
.1point3acres
补充内容 (2024-06-14 03:02 +08:00):
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我这边有一个内部的food industry针对刚落地PR(WP好像不行)的hiring event(6.25-6.27),其中包括一个online一天完成培训并且通过food handler考试的workshop(考试费用100刀)。拿到这个证书可以很大程度帮助你拿到高于minimum wage的工作。有兴趣的可以联系我。

补充内容 (2024-06-14 21:53 +08:00):

求求管理员帮我换个配图,我这个自封的后厨张柏芝每次看到那张图都要心梗一下,谢谢谢谢!

补充内容 (2024-07-01 08:38 +08:00):
. From 1point 3acres bbs
开了个新的厨艺系列希望大家去捧捧场
https://www.1point3acres.com/bbs/thread-1073928-1-1.html

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  • · 移民|主题: 38, 订阅: 0
bahn 2024-6-14 02:00:58 | 显示全部楼层
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本帖最后由 bahn 于 2024-6-13 11:04 编辑

最近买了很多Tumi的物件,刚买完不久Tumi就put many items on sales,折扣与promotion时间长度都是前所未见(此前都是15%  一天),现在40%还在促销,去实体店,顾客稀少,每次看到都是退休老人光顾,老人OAS不断加 消费力大增. From 1point 3acres bbs

消费力不行了,都是三哥三姐,70年代80年代的品味,不需要高端产品,温哥华DT见到一三姐 居然手提包是70年代的风格。
从没见三哥三姐去用Tumi这种不算奢侈品的高品质产品的。
. From 1point 3acres bbs

其实奢侈品牌日子都不好过,商家有种要曲终人散的感觉

Metrotown和Richmond都见到老男人泡小女生的情况,可见老人福利是好,哈哈哈哈。
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 楼主| Jill是个厨子 2024-6-14 02:02:22 来自APP | 显示全部楼层
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bahn 发表于 2024-6-13 14:00
最近买了很多Tumi的物件,刚买完不久Tumi就put many items on sales,折扣与promotion时间长度都是前所未见 ...

是Temu吗?还是Tumi那个包
. Waral dи,
补充内容 (2024-06-14 02:05 +08:00):

老男人泡小女生,哎多伦多要么跟印度似的要么跟泰国似的
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bahn 2024-6-14 02:05:02 | 显示全部楼层
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Jill是个厨子 发表于 2024-6-13 11:02
是Temu吗?还是Tumi那个包

Temu是拼多多的海外版本,我同事有喜欢那个网站的,我从不信那些便宜的东西能用的住
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 楼主| Jill是个厨子 2024-6-14 02:07:22 | 显示全部楼层
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bahn 发表于 2024-6-13 14:05
Temu是拼多多的海外版本,我同事有喜欢那个网站的,我从不信那些便宜的东西能用的住
. check 1point3acres for more.
Temu我也买了不少,主要是很多家居小东西加拿大买不到啊。买了一堆咖啡机的配件(拉花杯,stamp, puck screen)质量都挺好的。塑料的东西质量不行。
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bahn 2024-6-14 02:12:06 | 显示全部楼层
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温哥华印度人也多起来,他们share一个房间,每个床位300-500,这里比印度好,他们是不会走的,拿了PR回印度是为了结婚,带了老婆再来造人啃福利,
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最近打UBER几次,都是三哥三姐司机,住Surrey跑RMD接客,都吐槽没全职工作机会,三姐来了20年说一直不喜欢加拿大,三哥2018年来的,2021年PR之后回印度结婚,现在老婆一起住一个卧室的地下室,房租1400.

去年有人说Uber收入一小时$25,  但现在司机多了不知道行情变了没

Uber,Instacart,打折力度都大,Costco的Instacart 75折折扣券此前卖几天,现在两个多月还在卖,可见消费不佳。
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bahn 2024-6-14 02:16:13 | 显示全部楼层
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我认识的加州女码工H1B可能到期了,找人结婚了,都是二婚,一看没夫妻相。
Petrol-dollar已经不再了,沙特王储不再续签与美的合同,去美元化又快了。加息太厉害,相比较此前 房贷暴涨几千,消费力下降是必然的。

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bahn 2024-6-14 02:21:29 | 显示全部楼层
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列治文有个华人房东,一个大house,每月房贷7千多,加上开销,每月9千多生活成本,每天就是想如何赚300块,甚至1毛的瓶子都攒起来拿去return,哈哈哈

印度化很可怕,温哥华的很多Uhaul,tim horton都成了印度窝,别的民族的不要。

南亚人在一起就是开别的民族的玩笑,讲很难听的脏话,我一开始不知道,后来一北京老移民私下告诉我的,他多伦多上班20年,知道的多。
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在ON一个小城市打了将近一年的Uber,96%概率司机是硬度人。公交车要是路过一个college campus,那车上基本就只有我一个人是light skin.

另外问问多伦多现在一个人活着像人每月大概需要多少钱?
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 楼主| Jill是个厨子 2024-6-14 02:24:10 | 显示全部楼层
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bahn 发表于 2024-6-13 14:21
列治文有个华人房东,一个大house,每月房贷7千多,加上开销,每月9千多生活成本,每天就是想如何赚300块, ...
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哈哈哈感觉你说到印度人也是一肚子苦水。. 1point 3acres
我对印度人本身没啥意见,但是他们真的不太讲卫生,再加上我是想在西餐方面有所进益,就真的不是很想和印度人一起工作。蒙特利尔咋样?我在想法语区印度人少点应该西餐质量也好一点
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