罗格斯大学食品科学系功能性食品与肠道健康课题组致力于通过多种分子生化手段,重点揭示功能食品成分(如膳食多糖和天然活性产物)调节肠道微生物群和影响宿主健康的分子机制。实验室工作涉及复杂碳水化合物化学结构的表征、理化性质的测定,以及评估食品营养成分对肠道微生物群反应的影响。实验室利用厌氧粪便微生物群发酵和动物模型来研究饮食对肠道微生物群的影响,并检测肠道中产生的有益代谢物,探索它们如何有助于解决各种代谢性疾病的发病机制,如结肠炎、肥胖、高血糖、高甘油三酯血症、胰岛素抵抗、肝-肠-肝轴紊乱和肠-脑轴失衡等。目前,我们正在寻求一名积极进取、自我激励的博士后研究员,加入功能食品和微生物组团队的组建。 申请要求:
理想的候选人应具有食品科学、营养科学、微生物组、生物信息学、分子生物学或生物化学方面的实验室研究经验;且须拥有博士学位并在知名国际同行评审期刊上以第一作者发表过研究论文。需要有碳水化合物化学(如气相色谱和高效液相色谱分析技术)方面的实验室科研经验。如有厌氧微生物学和动物模型方面的经验者优先,具备生物信息学知识者优先。合格的申请人须具备创造性思维、强烈的自我激励和推进研究的热情。应聘者应能在科研团队中高效工作,协助指导研究生或本科生的科研技能,并可独立开展探索性的研究并撰写论文。 如何申请:
加入我们的功能性食品团队,研究功能性食品预防或帮助治疗代谢性疾病的机制。有意者请将个人简历(CV)、期刊论文发表清单(list of publication)、研究兴趣和计划(one page about research interests and plans),以及推荐人的联系方式发送至Dr. Tianming Yao的邮箱:tianming.yao@rutgers.edu。该职位将在2025年一直开放,实验室将按照罗格斯大学相关规定提供有竞争力的岗位薪水。