咖啡小白求助：咖啡机+豆子选哪款？

我买的brezvile 870然后订阅的咖啡，我喜欢去不同的roaster喝咖啡，喝到好喝的就买点豆子

楼主第一件事应该是确定自己喜欢喝什么形式的咖啡。 手冲咖啡这样的？ 还是espresso作为基底的？（包括美式，latte，cappuccino，machiato，mocha这类）

简单理解就是手冲比较类似于茶，没有那么浓。espresso为基底的花式咖啡就是浓缩的味道。美式咖啡是个例外，因为是espresso兑水😂 其实我觉得只喜欢喝美式不如直接以手冲咖啡为自己的目标来购买

需要以espresso为基底的咖啡，你得买个能泡压缩细粉的espresso machine。 Breville就是这个方向的机器 类似的很多。可以去youtube的America’s test kitchen（ATK）去看看测评 然后买个适合自己价位的

喜欢手冲咖啡的话 你得问问自己想不想自己泡。自己泡的话主要是pour over。买个壶买个pour over的driper。成本很低 入门很容易。youtube上的咖啡大神james Hoffman推荐了很多哈。Hario貌似蛮流行的。

自己泡也有另一些就是french press这样的 但是我觉得容易泡得偏苦 完全没有研究过。自己家的french press都拿来泡茶了😂

不想自己泡就买个coffee marker/drip machine。所有这些水从上面滴下来穿过未被压缩的咖啡的机器都算drip machine。原理就是机器模拟手冲咖啡。这个价位也不高， james和ATK都review了很多。我家就是爱喝这个 感觉和茶有异曲同工之妙 WFH之友 可以一天来个很多杯（espresso太浓 喝多了要发颤😂）。我家的是荷兰的technivorm moccamaster。塑料很少 加热很稳定，咖啡一转眼就泡好了。非常喜欢。prime day amazon会打对折。

当然这个世界上各个民族都有自己喝咖啡的方式 我一上说的都是美国西欧咖啡店最常见的咖啡类型。更特殊的口味/做法，比如土耳其咖啡 意大利摩卡壶（moka）， 都能泡出风味各异的多咖啡 楼主可以多尝试再入手器具。

等你搞定如何泡咖啡的部分 也就是以上的部分 再说磨咖啡的部分。豆子和咖啡研磨器就是这会儿再说了。 豆子不想自己磨可以买一段时间的磨好的粉 喝到自己喜欢的形式（以上说的部分）再说怎么自己磨。

espresso machine需要很细的粉，moka稍粗，pour over和drip的话更粗。 需要浸泡的类型 比如French press 要更更粗。 我大概记得是这样的 有错各位欢迎指教。

你决定要买整豆自己磨的话再说买挑grinder的问题。我的印象里咖啡机和磨豆机一体的机器 两样都干不好 所以比较纠结味道的人都是分别买个咖啡机买个研磨器。研磨器分手持和自动。手持其实蛮便宜的，出来成品也比较好。但是就是麻烦。我念书那会儿看美国室友早上自己磨咖啡能墨迹大半天。自动的话 要磨出hand grinder的水平得买个不是太便宜的。研磨香料那种豆子放进去搅 然后倒出来的自动研磨器 会磨的有大有小颗粒不均匀。所以我买了个burr grinder。就是上进下出 豆子只磨一次的类型。那个的话稍微贵一些。 这种grinder从espresso细粉到French press粗粉都可以磨。越贵的豆子磨出来越均匀。几秒出货。我觉得花几大百买个grinder 比较不值。而且太高大上灶台橱柜低放不下😂 所以我买了个一百以下的oxo burr grinder。

豆子入门可以看看youtube上ethan chlebowski的 beginner guide以及小Lin说的咖啡高级常识。我觉得整豆自己磨怎么样比买粉或者instant coffee好喝 底线比较高 所以换着各种medium roast的豆子买 也没有最喜欢一说 楼主看着办吧

磨豆也是很重要的环节 对口味影响大

刚刚买了ninja 目前体验不错，豆子就是缺德舅的

terryandy 发表于 2025-08-19 08:23:07
Peet‘s 也不错

对 我也有Peet’s 的，都是Costco买的大包装

kjjykm 发表于 2025-8-21 07:27
楼主第一件事应该是确定自己喜欢喝什么形式的咖啡。 手冲咖啡这样的？ 还是espresso作为基底的？（包括美式 ...

好详细的分析, 感谢!!! 有空的时候会来看看那些视频~

咖啡机一步到位
1. 30.coffee上买欧洲版的lelit bianca v3
2. niche zero
没必要在一体机上浪费钱和时间