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烤羊排的技术总结

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周五在Costco买到了心心念念的羊排,切出来有8根够2-4人吃,才18刀,赚了赚了。

昨天小试牛刀试着烤了烤,收到朋友的赞誉,今天来分享一下做法!
(在烤盘里滋滋滋)


(最后装盘,因为在搬家懒得洗盘子,所以用了一次性的)

原料:羊排约8根,土豆,洋葱,配的蔬菜
调料:酱油,盐,蒜,姜,黑白胡椒,Basil,孜然,辣椒(可选),香菜(可选)

1.腌制羊排
用酱油(约半杯),蒜(两头,或者蒜泥一勺),姜(四片,或姜泥一勺),黑白胡椒(半勺),Basil(随便洒洒),孜然(看心情洒洒)
均匀抹在羊排上腌它!腌得越久月入味儿,可以晚上腌中午吃,也可以中午腌好晚上吃。腌好放冰箱。

2.切好洋葱,土豆片,铺在烤盘上面,加上你想要的蔬菜。
烤箱预热400°F (200°C),把羊排用锡纸裹起来烤40分钟。

3.40分钟以后取出来,在羊排两侧均匀地撒上辣椒面和孜然粉,尝味道加一丢丢盐。
把包裹的锡纸去掉,让烤箱把表面烤焦出香味。(一面约15分钟)

4.出烤箱装盘。

那个美啊!腌制到位是不会太膻的,在外面吃4个羊排怎么也得20+刀了。你值得拥有!
第一次正经发帖,求个大米!

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bryanjhy + 3 很有用的信息!
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这只楼主看起来好像羊排吃多了,我们打算把他带到河边…
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我是点进来看看“烤羊排”是哪家公司的昵称……没想到楼主诚诚恳恳地真的分享了一个菜谱

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首先 需要个热心摊主
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看标题还以为是美食作家王刚,哈哈哈,谢谢分享

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累死的牛 + 2 你懂我,haha

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不喜欢羊排的同学可以直接放入锡纸,烘烤20分钟。23333
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 楼主| 累死的牛 2019-7-31 22:31:35 | 显示全部楼层
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Leoaqr 发表于 2019-7-30 12:58
这只楼主看起来好像羊排吃多了,我们打算把他带到河边…

这个二楼有点中暑,一起去吧
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__jind 2019-7-30 07:14:32 | 显示全部楼层
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买过costco的羊腿,我更怀念宁夏(我家)的羊肉了
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facebbook 2019-8-16 00:23:40 | 显示全部楼层
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口水啊。。。感谢分享
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nuclear1234 2019-8-8 01:30:57 | 显示全部楼层
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感觉特别好吃的样子!马一个
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蓝色羽毛 2019-7-31 06:52:03 | 显示全部楼层
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感觉是,“美食作家王刚”的徒弟啊!
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QueenieV 2019-7-30 07:41:04 | 显示全部楼层
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噢看起来超级棒!
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Hamercanada 2019-7-30 09:39:51 | 显示全部楼层
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__jind 发表于 2019-7-30 07:14
买过costco的羊腿,我更怀念宁夏(我家)的羊肉了

宁夏那边 吃的羊肉是山羊为主吧?

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__jind + 2 我百度了下,应该是山羊吧,因为它有角

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Hamercanada 2019-7-30 09:42:10 | 显示全部楼层
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我个人最喜欢吃的一种 无论是烤还是炖,羊排蘸火锅底料,巨好吃。老觉得自己调制的蘸料 各个调味料的比例调不好。
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__jind 发表于 2019/07/30 07:14:32
买过costco的羊腿,我更怀念宁夏(我家)的羊肉了

呜呜呜 以前去银川旅游吃羊肉 那是真滴好吃

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seawill77 发表于 2019/07/30 05:56:46
首先 需要个热心摊主

美国摊主不热心,只能把摊主切成小块了

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kts1mg + 2 给你点个赞!

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