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中秋节快乐!做了一些鲜肉月饼来和大家分享交流~

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到了中秋节,就想吃月饼,楼主就尝试着做了鲜肉月饼,还挺像模像样的。


分享一些粗略的流程来和大家分享交流
1. 拿肥肉熬猪油
2. 把猪油放冷藏冻起来,要冻的凝结成白色的油为止
3. 把面粉和猪油混合,要做几次起酥
4. 内馅放葱姜水,肉要有肥有瘦,要加生抽老抽和糖调味
5. 最后用烤箱烤或者平底锅烙。内馅味道差不多, 用平底锅烙的版本月饼外面会有一些黑黑的焦酥皮,要看个人喜好选择。
(平底锅可能烙10分钟左右,烤箱烤会稍微旧一点,下次我可能会尝试先用烤箱烤,然后放平底锅烙一下,这样胶酥皮也不会太多)

楼主正在挑战更多点心的道路上,也会继续在地里上和大家分享的~


最后求加一点米,谢谢大家啦~ 希望大家都能过一个愉快温馨的中秋节!






po一些图
准备要开始烤啦,特别特别期待~

用平底锅烙



用烤箱烤的版本



tada 成品来啦



中秋节快乐~




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ghk_harry + 1 赞一个
piniack + 1 给你点个赞!
逗比先森 + 1 给你点个赞!
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KuanCNTF + 3 很有用的信息!
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Irrelephant + 2 欢迎分享你知道的情况,会给更多积分奖励!
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zjuzju2323 2019-9-14 18:52:37 | 显示全部楼层
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酥皮擀的怀疑人生
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Enalynn 2019-9-14 09:46:00 | 显示全部楼层
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还以为能直接吃上
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哇天哪太厲害了!!!
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好棒👍👍谢谢楼主分享
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小迪要加油 2019-9-14 14:14:19 | 显示全部楼层
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哇! 看着很不错
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匿名账號 2019-9-14 14:26:05 | 显示全部楼层
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能寄给我一些吗(狗头)
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楼主请和我做朋友!
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楼主好厉害啊
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QueenieV 2019-9-15 05:06:11 | 显示全部楼层
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太专业了我的天!
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