中秋节快乐！做了一些鲜肉月饼来和大家分享交流～

到了中秋节，就想吃月饼，楼主就尝试着做了鲜肉月饼，还挺像模像样的。


分享一些粗略的流程来和大家分享交流
1. 拿肥肉熬猪油
2. 把猪油放冷藏冻起来，要冻的凝结成白色的油为止
3. 把面粉和猪油混合，要做几次起酥
4. 内馅放葱姜水，肉要有肥有瘦，要加生抽老抽和糖调味
5. 最后用烤箱烤或者平底锅烙。内馅味道差不多， 用平底锅烙的版本月饼外面会有一些黑黑的焦酥皮，要看个人喜好选择。
（平底锅可能烙10分钟左右，烤箱烤会稍微旧一点，下次我可能会尝试先用烤箱烤，然后放平底锅烙一下，这样胶酥皮也不会太多）

楼主正在挑战更多点心的道路上，也会继续在地里上和大家分享的～


最后求加一点米，谢谢大家啦～ 希望大家都能过一个愉快温馨的中秋节！






po一些图
准备要开始烤啦，特别特别期待～

用平底锅烙

用烤箱烤的版本

tada 成品来啦

中秋节快乐～

酥皮擀的怀疑人生

还以为能直接吃上

油和面粉混在一起… 难怪我每次都做得和面疙瘩一样… 学习了…

哇天哪太厲害了！！！

好棒👍👍谢谢楼主分享

哇！ 看着很不错

能寄给我一些吗（狗头）

楼主请和我做朋友！

楼主好厉害啊

太专业了我的天！