Puff pastry万用法之一：糯叽叽的紫薯派

V白 发表于 2020-11-9 01:18
不知道楼主吃不吃榴莲，上次把冰冻榴莲包进puff patry了也超级好吃😭

哦买噶~这是什么神仙吃法，太有想法了吧
我也喜欢吃榴莲欸
下回试试看哈哈哈

V白 发表于 2020-11-9 01:18
不知道楼主吃不吃榴莲，上次把冰冻榴莲包进puff patry了也超级好吃😭

这个是真的好吃 我用的是creamcheese打发和榴莲泥混合 贼好吃哈哈哈

阿钟 发表于 2020-11-09 19:59:09
这个是真的好吃 我用的是creamcheese打发和榴莲泥混合 贼好吃哈哈哈

cream cheese和任何水果做馅都是绝配！

最近看baking show 我也用puff pastry做了东西 但我做失败了（做的蛋挞）技术总结一下是因为皮太厚了 而且烤的方法不对 下次准备先blind bake蛋挞皮 之后再加入蛋液来烤 （但我觉得我调的卡仕达味道还可以）

Cosett 发表于 2020-11-11 04:56
最近看baking show 我也用puff pastry做了东西 但我做失败了（做的蛋挞）技术总结一下是因为皮太厚了 而且 ...

来来来 分享一波蛋挞液做法呀~

冬天的南瓜 发表于 2020-11-10 13:13:36
来来来 分享一波蛋挞液做法呀~

这是我用的方子（12个蛋挞）：
2个蛋黄，1又1/4 cup 全脂牛奶，1/2 cup heavy whipping cream，1/2 cup 糖，一点点香草荚，还有半个柠檬的zest 做出来的柠檬味蛋挞有那种淡淡的柠檬香气~ 下次我打算来一个椰子菠萝/芒果味的