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[居家生活] 大家来推荐一口好用的锅~~~

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疫情开始自己做饭,经常因为控制不准量,做多了做少了。我不太喜欢吃剩菜剩饭,倒掉又很可惜。

求推荐一款直径不太大,深一点可以煮汤的可以煎炒炸煮做一人食好用的锅~~~
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中式做菜还是推荐中式熟铁锅,不推荐不粘锅。中餐讲究热锅冷油,不粘锅太怕热烧,寿命很短而且很快不沾层就会不好用。中式熟铁锅开锅后也可以做到完全不沾,但是需要保养。
. From 1point 3acres bbs其次推荐铸铁锅,依旧需要开锅并且也可以做到不沾,如果家里喜欢煎东西或者烙饼很推荐,而且可以入烤箱一锅多用。珐琅涂层铸铁锅会沾但是如果是炖煮的话也可以,比铸铁锅容易保养一点,也可以放到烤箱里模仿慢炖的效果。
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onyx_emperor 2020-12-1 15:17:36 | 显示全部楼层
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本帖最后由 onyx_emperor 于 2020-12-1 15:21 编辑

我们刚搬家的时候家里简单,就买了简单的锅子想先凑合着用,结果用到现在还没坏,所以我来推荐给你。
三十五块,烧汤煮面:https://www.amazon.com/Bialetti- ... stick/dp/B005PPP7MQ
三十块,炒菜煎蛋:https://www.amazon.com/Cuisinart ... -Inch/dp/B00HET50SC

我们买的是 Bialetti Oval 5 Quart Pasta Pot with Strainer Lid, Nonstick 和 Cuisinart Frittata Non-Stick Sauce Pan, 10-Inch。两个都是不粘锅,平时洗洗很方便。三十块左右,便宜。bialetti的那个锅的锅盖有漏洞,方便做意大利面的时候把水倒掉,烧粥也不会溢,方便煮汤。cuisinart是两个锅,合在一起烧个蛋饼可以很方便,合适煎炒炸煮。我们加配了个amazon随便找的合适的玻璃锅盖。

我们当初的想法就是买个简单的锅子,如果看着缺啥再多买。现在买了个中式大炒锅用来炒菜和一个珐琅铸铁锅用来炖肉,但如果你生活简单,我觉得以上两个锅就差不多了,便宜,随便放在洗碗机里洗,用坏了也不可惜。
. 1point3acres

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fdarkly 2020-11-26 03:20:44 | 显示全部楼层
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炒锅:我买过各种锅,中式炒菜大火伤锅,我家还经常做烙饼锅贴之类非常伤锅的菜,所以基本1-2年会换一个新锅。在1-2年换锅的前提下,就不用买特别贵的锅了,无论是国内的牌子还是macy卖的、woll的,我都试过,用1年不成问题(woll用了一年就开始粘了,还贵,不太推荐)。去年圣诞打折买了le creuset的炒锅,130刀左右,非常好用,目前完好无损。
汤锅:10年前tb买的铸铁锅,好像两三百块,其实就是山寨le creuset的,非常好用。我一直想等用坏了就支持正版,结果它用不坏!
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ramuneSummer 2020-11-25 13:27:11 | 显示全部楼层
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炒锅的话,我推荐随便去一个中超韩超买一个小直径的不粘锅,都挺好用的。。
或者趁着黑五买俩T-fal,一个平底的一个做汤的,梅西最近有这种套装在打折
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推荐le Creuset signature 3.5 qt , 大小适合1-2个人,炖汤,煎炒,放烤箱都可以的。加热快,很好用。缺点是要注意保养,因为是enamel ,用的时候不能刮到里面珐琅,最好用胶的厨具。洗的时候不能刷,不能被刮,珐琅刮坏了就不能用了。。。

嫌麻烦的话,可以买个小的instant pot, 里面是不锈,不娇气 哈哈,随便洗随便用。炖汤煮饭烧肉等都可以,还不用守着煮。
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eve2ada 2020-11-25 13:54:50 | 显示全部楼层
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搜Saute pan with lid,就是那种有一点深度的平底锅,可以炒菜煮汤,很versatile
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不介意涂层特福的小口径不粘烧锅性价比很高
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雪平锅(不锈钢版)挺实用的,电炉也可以用,就是不能煎(加热太快很容易焦?)和炸
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中式铸铁锅,我的是在garden2table网上买的,现在养的黑的发亮了怎么都不会沾,而且用铁铲啊很硬东西刷锅也没有压力
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迷茫的july 2020-11-25 18:05:08 | 显示全部楼层
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Hydrosulfate 发表于 2020-11-25 17:10
中式铸铁锅,我的是在garden2table网上买的,现在养的黑的发亮了怎么都不会沾,而且用铁铲啊很硬东西刷锅也 ...

重不重?
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推荐超市里韩国的炒锅:
轻便(加满水女生也能单手拎)
价格便宜$40
不粘锅
洗碗机safe

. 1point3acres
中式铸铁锅太重了,有几次颠锅差点没把我手腕扭了
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