1个菜解决全家需求-超简单营养焖饭

求米！评分给大米并不会减少和消耗你的米哦！先谢过了，也希望这个小食谱能帮上疫情要一直自己做饭的大家…

一家大小疫情在家顿顿做饭，简直快挂了… 这个富有营养的红萝卜土豆牛肉焖饭，一锅解决全家需求！米粒经过烹制，吸收了肉汤香味，粒粒分明，有滋有味，实在是营养，方便又好吃！

1.原材料： 洋葱粒 牛肉丁 大概骰子那么大小～ 红萝卜块 土豆块 可以自由发挥加点什么青豆啊 番茄啊 都行。 调料只需要一点点油，盐和料酒，喜欢的可以加点老抽上色。

2.  炒锅油热后放入牛肉丁，煸炒。
3. 牛肉丁煸炒出油后烹入料酒，放入洋葱炒香
4. 加入其他所有蔬菜配料 （我一般喜欢把红萝卜分开先炒一下 炒出红油。没时间的可以省略这一步，直接都锅里一起炒炒就好）
5.加老抽，盐，适量水。
6.将米洗净，放入电饭煲，再将炒好的红萝卜土豆牛肉连汤倒入电饭煲中，启动煲饭。水的量根据自己的习惯，喜欢软饭，就多加点水。我用的水量比平时煮饭少一点，个人认为口感更好。因为有的蔬菜会出水
7. 正常煮饭档，煮好之后用饭勺把焖饭搅拌均匀即可食用。适当加盐或酱油调味就好！

看起来很好吃

stefani333 发表于 2021-9-15 10:10
已加米，带肥的牛肉买的是什么啊？beef flank? rib eye? 老是买到很柴的很气

flank, brisket, untrimmed tri tip都可以。

湾区抠脚大叔加米并蹭米

看起来很好吃啊！这样煮出来的牛肉会很软烂吗？

Sally_and_Max 发表于 2021-09-14 22:21:20
看起来很好吃啊！这样煮出来的牛肉会很软烂吗？

就正常，切小粒一点就好，你要是觉得还不够嫩就用小苏打和一点点油提前腌一下牛肉。我买的牛肉是带点肥的，所以一点不柴也不难嚼

有个问题，我以前试过这种做饭的办法，但是为题是为啥总是米不熟呢。。。



普通电饭锅吗，还是说我水少了？

zzh372024750 发表于 2021-09-15 09:04:22
有个问题，我以前试过这种做饭的办法，但是为题是为啥总是米不熟呢。。。

水加少了。大米没熟的时候，水就没了。当然大米会不熟。

emmazhang131 发表于 2021-9-15 06:56
就正常，切小粒一点就好，你要是觉得还不够嫩就用小苏打和一点点油提前腌一下牛肉。我买的牛肉是带点肥的 ...

已加米，带肥的牛肉买的是什么啊？beef flank? rib eye? 老是买到很柴的很气

illuminati86 发表于 2021-09-14 22:49:06
把牛肉换成羊肉加上孜然粉就是抓饭了

抓饭不加孜然粉的哦