晒晒自己做的肉夹馍，求大米

厉害了啊～

看上去很好吃的样子

陈仓人民发来贺电！！！

楼主太厉害了

补充内容 (2022-02-27 05:50 +08:00):
很好奇馍的口感是脆的还是糯软的

小亩_o8n85sc 发表于 2022-02-26 13:45:51
楼主太厉害了

补充内容 (2022-02-27 05:50 +08:00):

外皮应该算是脆的，如果追求酥脆的口感应该可以多放点油，多用电饼铛烤一会儿。但我是新手，掌握不好火候，看到饼花儿就觉得挺好了，就不太敢继续烤了🤣 里面是软的呢，因为是发面做的

楼主手艺不错！

楼主好样的，求卤肉的配方，谢谢~

对不起 楼主 今天的米没有了 明天加 可以求点肉夹馍吗？

yesitsme 发表于 2022-02-26 14:47:30
对不起 楼主 今天的米没有了 明天加 可以求点肉夹馍吗？

谢谢这位兄弟/姐妹！我觉得我的手艺还不允许我祸祸别人。。我刚补充了个 step-by-step 的总结，供你参考哈！其实也不难，我发现做面食的鲁棒性其实很高的，即便咱每一步都做的凑凑合合，只要做熟了最后都会觉得还不错，甚至还可以挑几个好的数据出来拍照片😆

全给党 发表于 2022-02-26 14:43:47
楼主好样的，求卤肉的配方，谢谢~

谢谢！我补充了制作的过程，不过我们家调料也不齐全，过程中也没有记录下用量，只能算是供参考吧。。我是一边往里加一边尝，我的经验就是最后再加盐，因为生抽老抽实际上都含盐；同时盐需要略多一点儿，尝的时候应该感觉到汤是略微咸一点的。因为汤总是会比肉咸，如果尝着汤合适，那么肉就会有点淡了。