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楼主: nsws

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一个技巧让米饭煮得更好吃

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楼主| nsws 2025-1-25 06:45:03 | 只看该作者

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我还是真不觉得泡久了一定会导致煮出来就像稀饭一样黏在一起。根据我的经验，主要是还是放水多少的问题。比如我首先已经发现不泡的时候，一杯米加半杯米所需的对应水量做出来比较干。那么我就还是一开始还放一样的水，泡20分钟，然后泡完不管水还剩多少，直接开cook，这样的话出来颗粒还是比较分明，但是米粒的内部又很浸润，不会像直接煮来的那么干

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届科撕忒令 2025-1-25 07:37:46 | 只看该作者

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直接别买泰国米就行了
买中日韩产的米，至少是包装上显示中日韩三国文字的短粒米，美国产的也行

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Lasdf 2025-1-25 10:56:25 | 只看该作者

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337845818 发表于 2025-1-24 14:16
加油才是正道，试试你就知道了

煮饭还加油？

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63235925 2025-1-25 11:28:32 | 只看该作者

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Lasdf 发表于 2025-1-24 21:56
煮饭还加油？

米们士气高涨的时候更容易变成好吃的饭

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evertqin 2025-1-25 12:15:42 | 只看该作者

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电饭锅有推荐么。

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aliasme 2025-1-25 12:37:51 | 只看该作者

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LawrenceLin 发表于 2025-1-24 11:46
泡的时间要限制，15-30分钟是最好
想吃起来软糯，可以加10%糯米
想看起来亮晶晶且香，可略加猪油或者椰油 ...

餐馆煮饭会用这些技巧？我感觉餐馆的米饭就没有好吃的，除了韩式餐馆。

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lilyanan 2025-1-25 13:18:39 | 只看该作者

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还可以考虑焖米饭的时候顺便放几根广式腊肠一起闷。

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Flora1993 2025-1-25 13:55:00 来自APP | 只看该作者

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喜欢粒粒分明

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CBP 2025-1-25 15:54:43 | 只看该作者

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泰国米已经不普通了，你试试Kroger超市自己品牌的最差的米看看

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