[经验]如何选择一块好案板

我几年前回国背了一个苏泊尔的乌檀木案板，一英寸厚，软硬适中，切起来特别爽，每次用完就用热水冲一下表面，厨房纸擦干，从来不需要额外保养，不长霉，不变形，不开裂，已经6年了还是很好。我买的20x14寸，不到200人民币。

案板这种东西常换常新 可以找比较好的家居品牌找灵感 William Sonoma之类的 然后去淘宝买类似款😂

没人用玻璃案板吗？感觉用来切水果蔬菜都挺好啊，绝对容易清洗，不会长霉菌。

ScarlettBian 发表于 2025-06-04 22:39:42
没人用玻璃案板吗？感觉用来切水果蔬菜都挺好啊，绝对容易清洗，不会长霉菌。

玻璃太硬 刀每天都得磨

塑料的考虑一下

有一点我是比较赞同楼主的，就是不同的功能用不同的案板是比较卫生的。

一般来说，切肉的，切蔬菜的，切熟食的案板要分开。专业厨房里也都是分开的。

迭代了好几年，最后只剩能进洗碗机的wood fibre，并且从此永远告别了大力劈砍