蘑菇，茄子，酸奶，奶酪

dongyinmei 发表于 2018-1-27 05:50
cheese 就是好看，我想买，你说的这些 我除了放汉堡那个，其余得都吃不来。放在汉堡里，黄色的薄薄一片， ...

汉堡里那个黄色的薄片是American cheese，没有经过完全的发酵味道没那么独特你才觉得比较好接受，其实根本不是真的奶酪... 但是吃奶酪这个可能真的是习惯问题，我觉得好吃的像什么blue cheese啊goat cheese啊估计大多数国人都受不了

Chalchie 发表于 2018-1-27 13:43
汉堡里那个黄色的薄片是American cheese，没有经过完全的发酵味道没那么独特你才觉得比较好接受，其实根 ...

他们美国人主要用cheese做什么啊？我知道pizza。对American Cheese 我喜欢。。。

dongyinmei 发表于 2018-1-27 13:47
他们美国人主要用cheese做什么啊？我知道pizza。对American Cheese 我喜欢。。。

像hard cheddar可以切成丁单独吃啊，或者brie这种软系的稍微抹点儿面包，然后搞wine & cheese tasting
可以做quesadilla，grilled cheese啥的，老美版的不会做饭星人的救赎
可以放在色拉里啊，fresh mozzarella或者其变种burrata都很适合啊
pasta里面可以融化一下parmesan啊
数不过来的...

Chalchie 发表于 2018-1-27 15:41
像hard cheddar可以切成丁单独吃啊，或者brie这种软系的稍微抹点儿面包，然后搞wine & cheese tasting
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我也很喜欢吃grilled cheese！！但是我现在就是面包干了，里面的奶酪还没有融化。。。我用的烤箱。。咋回事？你觉得如何操作合适？

哈哈哈我也很喜欢brie 太好吃了！！！！沙拉里面放cheese 就算了，受不了。而且我不怎么喜欢吃沙拉，冷冰冰的。。

你有空多给我说点cheese哈！！！我喜欢听！！！还有各种你对食物的了解！！感觉你很专业！！
为什么cheese 都是固体的？很多时候他们都需要加热，变成液体，为什么不装在瓶子里面卖液体呢？黄油也是固体

Chalchie 发表于 2018-1-27 15:41
像hard cheddar可以切成丁单独吃啊，或者brie这种软系的稍微抹点儿面包，然后搞wine & cheese tasting
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请问你知道为什么我买的肉馅，猪肉，做的饺子不好吃么？肉馅不对。。。

请问你知道我买的土豆，炸出来的薯条，很奇怪么？是不是土豆种类不对？我买的yellow potato。然后我就切了，炸，低温。外面脆了，里面软的，很难吃。。

请问你知道yogurt 做什么，或者如何吃才好吃么？

dongyinmei 发表于 2018-1-27 20:05
我也很喜欢吃grilled cheese！！但是我现在就是面包干了，里面的奶酪还没有融化。。。我用的烤箱。。咋回 ...

呃，用American cheese的话很快就会融化吧...不清楚你什么问题...

然后什么固体液体都是和这东西的melting point有关系啊，黄油和好多奶酪都是一定温度下是固体，上升到一定温度就是流质，和罐装不罐装没有关系... 如果照你说的那么卖，超市还要把所有的奶酪放在特殊的加热架子上卖，然后你回家路上如果不小心又会变回固态，而且还很容易坏...没有什么实操性好吗

至于你说的什么肉馅，因为美国杀猪不放血，肉馅肯定没国内好吃，然后就是可以选肥瘦比例高一点的肉馅

至于土豆，品类太多，有专门适合薯条的但是因为我不怎么吃薯条所以没研究

Yogurt不能直接吃吗？

蘑菇一般煮汤，或者炒不辣的辣椒，现在懒得买了，用香菇代替了；

奶酪真的超好吃，直接切了吃啊啊啊啊啊奶酪中毒了！！！btw一定是块状的奶酪，不能是切片的！！

chiquita 发表于 2018-1-27 23:46
奶酪真的超好吃，直接切了吃啊啊啊啊啊奶酪中毒了！！！btw一定是块状的奶酪，不能是切片的！！

求推荐！！！有的很不错！！但是有的很雷人！！！下次买到好吃的，麻烦记着品种和牌子！！！解救我们starving 中的人群

dongyinmei 发表于 2018-1-27 23:55
求推荐！！！有的很不错！！但是有的很雷人！！！下次买到好吃的，麻烦记着品种和牌子！！！解救我们star ...

厚啊！！我很喜欢吃橘黄色的奶酪！！一买一大块，像切片面包那么大！！！但是牌子忘记了！！家里人买的。然后我现在手上的牌子及口味是kerrygold bubliner，每个人口味有所不同，进坑请谨慎～～这个牌子的比较小～这个是黄色的奶酪。啊好吃。。有一种肉的感觉。。。啊。。。没有奶酪我会死吧。。
喝熟普也是类似的感受啊，肉汤浓厚的肉汤！！！啊～～～