新生指南 --- 民以食为天：食物名字，挑法等

有人在另外帖子问的肉的骚味问题：
美国在猪牛都是很人道主义的杀死，不放血的，所以一般肉的味道那是绝对不会跟国内一样好的。没办法。

块状的，先飞血水再用，比如：煮汤，红烧，卤等等。
肉末就不容易洗了，多放料酒压一压吧。

牛肉的这个味道好像还可以忍受，猪肉的比较严重。

另外就是，有的店的猪肉看起来比较不红的，是放血放的多些，自己在local找找就知道了。
除非自己养猪来吃，或者用以上办法压，实在有味道的，还是忍了吧

小k是女神~~~~~~我要把你写的都打下来带着

看见好多人问价格问题。吃饭上面吧其实省也省不出多少钱来，只要做到尽量不浪费就可以了。从前讨论过的结论是，只要冰箱吃空了再买新的，一次少买点，总是花不了很多钱的。一个单身的，自己做一部分，外吃一部分，小几百刀总的来说吃的就还不错了。当然，如果一切都要organic + 完全不吃任何剩的 + 每次下馆子都要特高级的，那的确花费可以X10， X20倍的。。。。

有人在另外帖子问的肉的骚味问题：
美国在猪牛都是很人道主义的杀死，不放血的，所以一般肉的味道那是绝对不会跟国内一样好的。没办法。

块状的，先飞血水再用，比如：煮汤，红烧，卤等等。
肉末就不容易洗了， ...
小K 发表于 2009-7-20 22:06

好恶心。。。我决定从明天起素食主义。。免得到米国不习惯
PS. 美女小K好厉害哇。。

肉有味儿是个大问题。。。。。。

那几个图太强了。。。不顶不行。。。。。

猪肉味道的确和国内不一样

图好强啊～顶～

[b] 14# 小K
小K姐姐在哪里啊？

排骨我一般用水泡几个小时，或者用水冲半个多小时，腥味会去掉不少。剩下的味道用料酒姜蒜八角辣椒压掉…………

为了吃猪肉，我一个广东人的口味生生地被调重了…………现在做菜不放点辣椒不爽…………