磨刀教程（伪）+ 菜板保养

菜板选购有什么讲究吗

空空道友 发表于 2018-9-24 03:20
菜板选购有什么讲究吗

一般家庭买竹的就好了，虽然比较材质比较坚硬所以说会有些伤刀刃，不过比起防霉+干得快+不易变形+不需要上油养护+不容易干裂等比起来，这个算是小问题啦……

不过我看到有别人说如果是使用量很大的话竹子的fiber容易碎，所以会掉到吃的里，但是人家是home chef，一般家庭到不了那种强度的使用。