推荐一口锅，解救厨房小白～附半小时美味卤牛肉做法

有两台，一台3q一台6q，煮汤煮饭同时玩，一天的饭几分钟就好了

swang53 发表于 2019-2-19 04:55
有两台，一台3q一台6q，煮汤煮饭同时玩，一天的饭几分钟就好了

666~ 我是做完一样洗洗锅再做下一样 ==

新账号积分太低还看不见图片。。老账号找不回来了。。不过感谢楼主分享

这口锅我也用了一段时间，说一下感受：

优点：
1. 确实方便，按一下自己煮好，有时候时间来不及肉什么的高压七八分钟也炖熟了
2. 功能全面，可以炖也可以蒸东西，盖上盖子水份不流失，不用担心炖干锅的问题
3. Steam这个功能还挺好用的

缺点：
1. 高压之后泄压太慢
2. 优点中的2有时候也是缺点，比如有的菜要收汁，可能要面临着煮好再转火炉的工序，虽然本锅自带蒸发功能，但是非常慢，地老天荒汁收不干
3. 千万不要用这个东西煮含有大量淀粉的粥（大米小米等），不要问我为什么。。。

结论：
非常适合做成品含水的菜（汤，甜品，卤煮等等）

Enalynn 发表于 2019-2-21 07:26
这口锅我也用了一段时间，说一下感受：

优点：

感谢分享～
泄压太慢是因为你用natural release 吗？如果手动的话不超过两分钟吧，海鲜什么的我都是马上手动放气儿的。
另外最后一点不太明白，是不是大米放太多了？我每天都用来煮大米红豆粥呀～效果特别好，看另外一个人的回复也是各种米和豆一起煮粥的，没有问题。

Xiangpi 发表于 2019-2-21 12:56
感谢分享～
泄压太慢是因为你用natural release 吗？如果手动的话不超过两分钟吧，海鲜什么的我都是马上 ...

如果你用纯米估计就不行了, 因为盖着盖子煮米粥他会膨胀, 然后锅的上盖会很难洗, 如果你手动泄压的话还会喷出来,平时我们用锅煮粥都是不能盖盖子的

自从有了instant pot家里大部分锅都被抛弃了。哈哈。
没想到还可以卤牛肉，谢谢楼主食谱，下次试试。
我一般都是5磅Pork butt抹盐加250ml水，丢进去manual 90min
不夸张，这样可以吃十天。。。shredded pork 加各种酱料可以变成不同口味

watertcafe 发表于 2019-2-21 23:42
自从有了instant pot家里大部分锅都被抛弃了。哈哈。
没想到还可以卤牛肉，谢谢楼主食谱，下次试试。
我 ...

哇，欢迎版主来，求加米呀～
话说 pork butt 哪里买的？上次沃尔玛买的loin filet 感觉不好吃，猪味儿很重 = =

Xiangpi 发表于 2019-2-21 13:18
哇，欢迎版主来，求加米呀～
话说 pork butt 哪里买的？上次沃尔玛买的loin filet 感觉不好吃，猪味儿很 ...

哈哈 这就去加米BTW头像超可爱
我都是在Whole Foods买的 Trader Joe's, Target和Costco都有
推荐搜一下nom nom paleo kalua pig 我都是按那个食谱

提前腌渍绝对可以帮助牛肉入味和尽可能的泡出血水。可以加八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 到锅中 提个香型