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出国后变身厨子系列~水煮鱼,牛肉丸子,韭菜盒子……

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垅头
ting927 发表于 2019-3-14 05:12:26 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
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本帖最后由 ting927 于 2019-3-20 09:14 编辑

【补充】:谢谢地里伙伴们的支持~有小伙伴对鱼的做法比较感兴趣,这里介绍一下酸菜鱼的做法(含➡️小技巧):1.鱼的品种:草鱼、鲢鱼、黑鱼都可以。
2.鱼的处理:
   1)鱼骨和鱼肉分开,鱼肉切成3毫米左右的薄片,鱼骨切块。
   2)➡️小技巧:鱼肉和鱼骨都需要用酒(啤酒、白酒、料酒都可以)清洗干净,这样能去除鱼的腥味。
   3)鱼片加胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀,腌几分钟。
3.酸菜辅料:国内可以自己买酸菜、泡椒等辅料。美国这边大家图方便的话可以在亚米或者大华买酸菜鱼包,我试过亚米买
   的海底捞酸菜鱼包,做出来的味道也很好。
4.步骤:
   1)热锅冷油,煎鱼骨头;
   2)煎成金色后,加入热水、酸菜鱼调味包(或者自己炒好的酸菜辅料),煮5分钟;
   3)加入适量的盐、白醋和一点点的糖(➡️炒别的菜的时候可以加一点点糖哦,会更鲜美);
   4)这时候把鱼骨和酸菜捞出来,放到大碗里垫底;
   5)把鱼片加入煮酸菜和鱼骨的汤里,煮几分钟,鱼片熟了就可以直接倒到装鱼骨和酸菜的大碗里;
   6)最后一个步骤,提:把干辣椒末和葱花、白芝麻撒到菜上,把5毫升左右的油烧热(烧到冒烟),泼到菜上。
   7)完成✅

-----------------------------------------------------------我------是------分------割------线-------:)---------------------------------------
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韭菜盒子

5.馒头(*在大华买了个大蒸锅😄)

6.茼蒿鸡蛋饼(很适合做早餐)




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雪狼88 + 2 给你点个赞!
doriswyq + 1 给你点个赞!
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downdowndown + 2 厉害了
人面瓦当 + 3 好饿!
carolyaya + 2 看了心情变好~~
WillWang98 + 1 赞一个
Killua1222 + 3 好想把楼主娶回家!!
rmarkdown + 1 赞一个
debuger + 5 谢谢分享!

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真淘蛮 发表于 2019-3-14 05:24:31 | 只看该作者
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楼主缺男朋友吗?自带碗筷的那种
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回不去的未来 发表于 2019-7-10 14:54:53 | 只看该作者
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上面有人 发表于 2019-7-6 10:12:54 | 只看该作者
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韭菜盒子好评
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钻石泪 发表于 2019-7-1 13:44:34 | 只看该作者
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楼主太专业了
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医疗兵 发表于 2019-7-1 11:58:41 | 只看该作者
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楼主你缺男盆友,女盆友,男闺蜜,女闺蜜吗???
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wegrow 发表于 2019-6-28 16:03:58 | 只看该作者
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楼主求分享金鲳鱼做法~ 最近在搜罗这种简单又看上去很大厨的菜谱
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回不来的爱 发表于 2019-6-27 15:27:03 | 只看该作者
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韭菜盒子是认真的吗,好久都没吃了,甚是想念啊!!!
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粉红苹果园 发表于 2019-6-25 13:55:21 | 只看该作者
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楼主缺男朋友吗?碗筷不带空手去,吃完还打包带走的那种
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EvaZTHC 发表于 2019-4-23 04:26:26 | 只看该作者
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好棒啊,我们这里没有新鲜鱼卖,不然也可以做喽。向你学习。
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jackjin42 发表于 2019-4-23 03:11:07 | 只看该作者
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