大家的春节的年夜饭“硬菜”/年货都（会）有啥？

marvinxu 发表于 2020-1-18 05:24
老家坐标江西，每年家里老人家春节必做的一般是香菇腊肉炖鸡，红烧鳜鱼，米粉蒸肉或者 ...

翻出来冰箱里的米酒试一试……

哇，什么罪让我看到这个贴。
糖醋鱼，土豆炖排骨

红烧肉！

今年菜单： 白切鸡，清蒸鱼，翡翠虾仁，虾烧白菜，鱼头泡饭，桂花糯米藕，四个人吃，感觉够够了

山东某小城市，卷尖、肉素春卷、红烧大虾、清蒸鱼。还有几道马上暴露地名的菜，我就不说啦哈哈哈

河南：
饺子饺子饺子，能从年三十包到初十做煎饺；
炸肉丸，炸豆面丸子、炸茄盒，卤肚丝、黄焖鸡、；
……好像不够硬啊？
聚餐必点的洛阳燕菜（纯萝卜）绝对够硬了！

梅菜扣肉，清蒸鲈鱼，松茸鸡汤

Ada.hsx 发表于 2020-1-21 12:17
河南：
饺子饺子饺子，能从年三十包到初十做煎饺；
炸肉丸，炸豆面丸子、炸茄盒，卤 ...

炸豆面丸子跟苏北一样哎

torrie 发表于 2020-1-17 10:12
咸蹄膀就是提前一个月腌好之后再炖一下就好

感觉会有腊肉的醇香也有东坡肉的软糯

散酒清风 发表于 2020-1-18 09:17
哇，什么罪让我看到这个贴。
糖醋鱼，土豆炖排骨

糖醋鱼是松鼠桂鱼那样的吗