宅家开心甜品-焦糖布丁食谱分享-求米求米

原食谱来自小高姐的魔法调料。
链接:小高姐的焦糖布丁步骤与材料：（做4个焦糖布丁的分量）
模具：9 cm / 3.5 inch 直径， 6盎，或者其他大小差不多的容器
焦糖：

• 水：30克 2 大勺
• 糖：55克 1/4 杯
• 第二次加入水：30克 2 大勺
  

布丁：

• 2个大鸡蛋
• 糖：25克 2 大勺
• 重奶油：240 克 1杯
• 牛奶：250克 1 杯
• 热水（80摄氏度左右）适量
  

烤的方法：预热好的烤箱 300°F /150°C 烤40分钟
蒸的方法：开水上锅蒸。中小火蒸10分钟后，关火，焖5分钟
如果用大一些的模具，要增加烤或者蒸的时间
个人体：步骤总体来说比较简单，做焦糖的部分建议用小一点的锅，这样如果在糖水较少的时候比较容易倒出来，变色效果也比较好，不会粘在锅上倒不出来（亲身体会_(:з」∠)_）总体来说不容易出错，可以看到成品的表面和截面都是比较光滑没有气泡的！
最后赞一个小高姐的实验精神，没有筛子也可以做的！
求大米看看面经呀_(:з」∠)_