旅居美国，哪些菜让你巧手难为？

你提到的香料基本都能买到。有些香料可能不好买到，但是用的不多。不放也行。

新奥尔良烤翅。。每次回国都带一盒腌料回来。。。。
如果有人知道美国哪里有卖，感激不尽

想念家乡的美食

谁能做点臭鳜鱼

中国超市都能买到，不过楼上上上说的 奥尔良我没看过，还有做豆腐脑用的那个东西也没看过

其他各种香料很多

大葱酱 发表于 2020/05/07 06:33:43
中国超市都能买到，不过楼上上上说的 奥尔良我没看过，还有做豆腐脑用的那个东西也没看过

其他各种香料很多

做豆腐脑的葡萄糖内脂amazon买得到，不过一次就是一大包😂

PGGq5gplQ0Gn 发表于 2020/05/07 03:17:27
梅干菜清蒸黄颡鱼
找不到黄颡鱼
也找不到梅干菜

梅干菜中国超市也有的

除了新鲜的臭豆腐，我还没遇到过这解决不了的

香料基本都好说，别说主楼那些，就是丁香小茴香草果这些不常用的都在中超可以找到。这种好运的东西，没有本地产的，还可以从中国进口是不是～尤其是零食类，简直比国内选择还要多，各种正宗韩国日本东南亚零食啥的挑花眼。
一种难买的东西是内脏系列，主要是屠宰场必须有专门的certificate才能处理，处理完了必须要达到给人吃的标准才可以卖。
一种就是地域性的生鲜，比如各种中国特产的新鲜鱼类（武昌鱼？），莲雾释迦这种东南亚特产水果（谁能开个渠道在墨西哥种谢谢！！），或者因为受众比较小，或者是生物入侵之类的担忧，至今没在美国种植的蔬菜（比如上海小伙伴喜欢的马兰头）。
最后不得不说，墨西哥的西瓜真是比国内还甜，希望早日多种些国内大爱的水果～

凑齐原料的难度取决于你将要去的地方华人的密集程度，如果是湾区虾图纽约之类的地方，基本上想买啥买啥，但如果是大农村的话，可能想买带皮五花肉都有难度...