觉得自己DIY凉皮的水平已经渐入佳境

居家四个月，因为胆子小没有点过一次外卖， 但是这绝对阻挡不了我吃遍天下的野心。凉皮，Q弹爽滑，麻辣鲜香， 顺理成章成为我居家DIY的尝试之一。

凉皮分为洗面法 和 不洗面法两种做法， 楼主第一次尝试用小麦淀粉和中筋面粉制作的不洗面版本，味道尚可，于是决定尝试更加地道的洗面法凉皮，果然更加Q弹筋道。都是参考的下厨房高分帖。

哇，真的强，我也在某红薯上刷到好多做凉皮的教程然鹅被评论里的高失败率吓退，毅然决然地打开了外卖软件……

尼大王 发表于 2020-8-11 11:53
哇，真的强，我也在某红薯上刷到好多做凉皮的教程然鹅被评论里的高失败率吓退，毅然决然地打开了外卖软件… ...

hhh要素是真的多，我第一次蒸的第一张皮宛如摊煎饼