手冲咖啡设备科普+分享 | 细品手冲咖啡的魅力

手冲咖啡有点像茶道那种， 内卷化发展

半自动咖啡机就挺好。

老铁可以谈一谈philz手冲咖啡么

👍👍👍👍

好吃的芝士蛋糕 发表于 2020-10-5 05:50
好想知道有没有人像我一样每次喝咖啡都肚子痛（越浓越痛），一边痛一边咕噜咕噜。。真是惆怅，每次闻到咖啡 ...

我也是，喝咖啡有一阵就是肠胃反应特别大，然后我还晕车（喝完半小时内坐飞机火车必晕）
我的解决办法就是吃饱了再喝。越饱越好。因为大部分时候是早上喝，早餐如果吃一笼小笼包，有几率会肚子疼拉肚子；如果吃的豆浆油条（体积大），那么概率就会小很多；如果把一套吃齐全了，就基本不会肚子疼

然后如果喝晚了点，上午11点左右（肚子空了），那么又会肚子疼Σ( ° △ °|||)︴

不知道你适用不

（不过如果肠胃本来就有疾病，最好还是不喝。我只是喝着喝着喝废了，不敢造作了.....)

就刷你奶奶个腿 发表于 2020-10-5 17:11
老铁可以谈一谈philz手冲咖啡么

原谅我还没喝到philz，哈哈，但慕名Mint Mojito很久😂  既然这么鼎鼎有名，怕是很不错了~

yuki0715 发表于 2020-9-30 10:16
以前一直不懂手冲的吸引力在哪，直到有一次喝了 philz 的咖啡，咖啡豆的果香都能喝出来。不过这个比机器压 ...

除了豆子的影响，一般发酸是萃取不足，水温太低或者萃取时间太短导致的。其实粉磨的太大颗也会有影响但是咖啡店setting应该不会错，我自己翻车都是同时在做其他事情然后忘记继续加水导致的。

不凉 发表于 2020-10-5 21:33
我也是，喝咖啡有一阵就是肠胃反应特别大，然后我还晕车（喝完半小时内坐飞机火车必 ...

哈哈哈你这个测评太详细了！🤣

每天1-3 杯手冲。我觉得手冲的魅力就是对于在家喝咖啡来说是一个在过瘾和成本之间最均衡的选择。
意式我很喜欢，但是在家不好做，一个像样的意式机首先占地方，其次成本高，最后压出来只有一小杯，对我个人来说，不过瘾。
k-cup更不用说，全一个味儿，在公司蹭着喝吧，在家买没必要...
手冲最大的好处是豆子选择最多，最自由，自己能控制的变量最多，带给自己的惊喜也最多。
blue bottle的设备我很喜欢，推荐他家那个滤杯。但是个人觉得他家单品豆子风味一般，而且价钱绝对比其他roaster贵很多。豆子只推荐一个blend吧，Three Africas。而且他家不包邮，如果你只补充蛋糕滤纸的话，我建议买亚麻上的kalita 2-4 Persons White 100 Pieces #22212 滤纸，是和blue bottle那个滤杯的尺寸完美匹配的。
支持楼主此贴，感觉身边很少有人会主动讨论咖啡的，有时候要是主动提手冲，还怕显得自己有点装x，哈哈。
不知楼主在美国有没有比较喜欢的roaster和豆子推荐？

zmhfdu 发表于 2020-10-9 15:36
每天1-3 杯手冲。我觉得手冲的魅力就是对于在家喝咖啡来说是一个在过瘾和成本之间最均衡的选择。
意式我很 ...

哈哈 后面更了一个豆子贴，有兴趣可以这里看：https://www.1point3acres.com/bbs/thread-675462-1-1.html