查看: 9825|回复: 61
收起左侧

[居家生活] 好喝的咖啡豆/咖啡粉分享,挑选适合自己的口味,顺求推荐!

    |只看干货 |生活, 居家生活, 攻略

分享帖子到朋友圈
本楼: 👍   100% (7)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   100% (134)
 
 
0% (0)    👎

注册一亩三分地论坛,查看更多干货!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册账号

x
本帖最后由 咖啡豆爷 于 2020-10-6 07:45 编辑

想来分享一些好喝的咖啡豆/咖啡粉,顺便问问大家都有哪些咖啡豆/咖啡粉推荐!

前几天新人来了个咖啡贴求米,哈哈,看到有人问我有什么咖啡豆推荐,简单说说吧。

豆子我其实没有什么特定觉得很喜欢,很独特的😂 ,主要还是看酸苦度吧我。据我所知,豆子应该就两大类Arabica和Robusta,现在市面上常见到的大多都是Arabica,只是看是什么地方种植的吧(有更了解的,欢迎补充!)。

大家听得比较多,也是比较有名的产地:牙买加的蓝山、巴西、哥伦比亚…

据说烘焙的程度是决定咖啡味道的一大重要因素,能够影响到咖啡的酸、苦平衡。

简单说就是,烘焙程度大概是:light roast极度浅的烘焙→cinnamon roast浅度烘焙→medium roast中度→high roast偏中深→city roast中深→Full City Roast深度→French roast法式烘焙(极深)→Italian roast重度,酸度是在变低,苦味在增加。

所以大家选豆还是可以先看看自己喜欢的口味,小推荐一些,大众都比较好评,不是很踩雷的咖啡豆/粉吧


这个比较符合我自己的口味,哈哈,比较温和,酸苦都适中。是巴西的咖啡豆,也看到蛮多人推荐的。
super cream.jpg



这个名气也很大啦,应该很多人看过,毕竟包装太有特点哈哈,通过USDA有机认证的。但是!注意注意注意:这个咖啡咖啡因含量比正常咖啡的咖啡因含量高不少!如果很容易喝咖啡失眠的(比如我)、咖啡代谢很慢的,要么早点喝,要么慎喝,被称为世界最提神的咖啡,和包装一样可怕…
Screen Shot 2020-10-05 at 4.28.13 PM.png
. From 1point 3acres bbs

有喝过它家店里的咖啡,超好喝!!我自己是很喜欢,不知道店里是加的豆奶还是就是豆子的原因,咖啡有股豆奶的香味,很特别!豆子选择也特别多,如果住的地方没有这家咖啡店,可以买豆子自己做,但有机会一定要去店里试试啊!
kafei.jpg


这个意大利的牌子绝对算是一个很大众的咖啡牌子,很多地方都能看见。哦哦!第一个说的Lavazza也是意大利的,两个都很出名。illy要更温和一些,也有强调是100%Arabica,Lavazza是有拼配Robusta,味道会浓郁一些,所以两者肯定是有差别,但都有自己的特点。
咖啡豆.jpg


另一个名字:知识分子咖啡?哈哈。美国很有名气的咖啡品牌,美国咖啡师比赛的冠军也是有这个豆豆的助力成分。第一家店是开在芝加哥,据说也是芝加哥的”骄傲“了,哈哈。不少中高档餐厅也是用它家的豆子,很多人也慕名而去。其中最最最有名的是:black cat espresso,它家的经典,中培至中深烘焙。
Screen Shot 2020-10-05 at 4.31.18 PM.png


这个我之前有看到过蛮多人推荐,是挺好的有机咖啡,USDA认证过的,来自秘鲁和洪都拉斯的咖啡。推荐比较多的是dark roast,酸度比较低,带有点香草清甜。
Screen Shot 2020-10-05 at 4.32.16 PM.png


推荐这个,完全是我个人品牌喜好,哈哈,很喜欢blue bottle,这个其实更推荐店里喝,毕竟一直推外宣称:只会售卖48小时内新鲜烘焙的有机咖啡豆,超过48小时没有售出的都不会再采纳用于做咖啡。。。然后店里用的咖啡机据说也是很昂贵的😂 再加上经过专业培训的咖啡师,那真的是很好喝了。但他的官网也有一些豆子的出售,比较好的是,可以自己做一个survey,能给你math比较符合自己口味的豆子,如果不是很了解自己喜欢什么口味豆子的,可以做个survey,它会给你match:https://bluebottlecoffee.com/coffee-match
blue.jpg


说到咖啡店,那还是得提提% arabica,百分号,哈哈~感觉可以说是网红咖啡了。去过好几个地方的%,大部分人都超多。。。但真的店内风格和咖啡本身都得给个大拇指👍 咖啡选择很少,就是基本款:Espresso、macchiato、Latte和Americano,但我记得好像在有家店喝过spanish latte,
就总体来说就是这几个简单的选择。每次喝了%,最大的感受就是,超级丝滑!(Latte)也很醇厚的口感。怎么说,就很值得去打卡一喝。
%.jpg



其他赞的咖啡馆也有很多,求安利哈哈!目前还未打卡想去的还有philz、Intelligentsia-baidu 1point3acres

最后再说两个咖啡粉吧,咖啡粉选择要少不少,比较大众的就是Starbucks星巴克Seattle‘s Best的ground coffee也挺不错的,这两个也还挺适合学生党的~

最后来顺求个大家的咖啡豆/粉推荐!
-baidu 1point3acres

首篇手冲咖啡传送门一个:https://www.1point3acres.com/bbs/thread-673850-1-1.html


评分

参与人数 30大米 +104 收起 理由
eeeyi + 1 赞一个
scrat_zhang + 2 很有用的信息!
asterid + 3 很有用的信息!
yswang9024 + 2 给你点个赞!
samt + 1 很有用的信息!
happypoker + 1 很有用的信息!
HsingTang + 1 赞一个
Birdatumn + 2 谢谢分享!

查看全部评分

本楼: 👍   100% (3)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   90% (1233)
 
 
9% (122)    👎
kavinboy 发表于 2020-10-05 21:28:03
请问有没有速溶咖啡推荐,就是热水冲完加点牛奶直接就能喝的那种。。个人比较懒。。
建议买nespresso胶囊咖啡机 比速溶还方便 都不用专门烧水。。
回复

使用道具 举报

GYQ_Rachel 2020-10-6 12:17:05 | 显示全部楼层
本楼: 👍   100% (3)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   100% (43)
 
 
0% (0)    👎
发现楼主居然没有推荐Equator!!!

个人最喜欢的一个咖啡口味,因为很特别是咖啡豆里面带有巧克力味的。推荐搭配Oatly燕麦奶一起喝。直接做冰拿铁最棒。

个人最喜欢的口味是French Roast Blend (Chocolate, Smoky, Rich).

链接https://www.equatorcoffees.com/c ... rade-organic-retail

Whole foods里面就有卖哦。

求米求米!!!

评分

参与人数 7大米 +12 收起 理由
passionlk + 1 赞一个
不凉 + 5
yuki0715 + 1 赞一个
地里的生活菌 + 2 给你点个赞!
thoover + 1 赞一个
咖啡豆爷 + 1 给你点个赞!
ForestMonk + 1 很有用的信息!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

风之涟漪 2020-10-6 10:58:09 | 显示全部楼层
本楼: 👍   100% (2)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   99% (213)
 
 
0% (2)    👎
本帖最后由 风之涟漪 于 2020-10-6 11:01 编辑

感谢楼主分享,在西雅图三年了,喝到过最好喝的咖啡是Ladro Roasting, https://www.caffeladro.com/。当地网上下单能收到一周内甚至两天前roasted的豆子。
首推他们家的主打款,
Ladro - Ladro (Medium)
Ladro - Diablo (Dark)
Ladro - Fremont (Medium)
Ladro - Queen Anne (Light)
. check 1point3acres for more.
他们的几款单品豆子我记录的Peru Eudes Vasquez 或者 Burundi Kalico Mama Buthinda 个人不是很喜欢。
我家里有个Delonghi的咖啡机和Burr磨豆机,主要是自己磨着喝。

最近刚尝试了两款Stumptown的,他们家发货有点慢,网站有点迷,扣了我一笔钱没给我发货。两款Hair Bender和Guatemala El Injerto Bourbon都还不错,就是有点贵不是特别划算的感觉。

评分

参与人数 5大米 +10 收起 理由
不凉 + 5
地里的生活菌 + 2 给你点个赞!
thoover + 1 赞一个
咖啡豆爷 + 1 给你点个赞!
Jessica_87 + 1 赞一个

查看全部评分

回复

使用道具 举报

冬菇酱 2020-10-6 08:33:26 来自APP | 显示全部楼层
本楼: 👍   100% (1)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   99% (173)
 
 
0% (1)    👎
其实买本地roaster新鲜烘的豆子就行,咖啡是成熟产业没必要盯着那几个大牌子买,烘焙新鲜度反而是最重要的。如果能自己现磨的话体验就比预磨好太多了。很多独立的非大型连锁咖啡馆烤的豆子都很不错,只要提到了产地/Fair trade这类的都不会太差,都疫情了多支持下local business吧。可以去本地的reddit上面搜一下coffee或者roaster都会有推荐的。另外在高端点的超市比如Wholefoods也会有本地精品咖啡在架可以买,不过相对来说日期没有店里的新鲜。

波士顿这边的话,咖啡店有很出名的George Howell,跟品牌同名的创建人基本是精品咖啡浪潮的代言人,星冰乐就是他在星巴克的时候发明的,非常推荐了。品种茫茫多,去买过一包Guduba medium,花香味非常美好。以及这边的餐厅Tatte用的也是楼主推荐的Stumptown的豆子所以品质也是挺不错的。

我现在用的是Trade Coffee的订阅,根据你的口味定期给你寄美国境内某家roaster的新鲜豆子,八五折而且包邮,每次的商家都不一样可以疯狂尝鲜,在疫情期间非常舒服(不要脸地贴个推荐码 http://s.trdcfe.me/39GThH ,可以第一包免费)

补充内容 (2020-10-9 07:59):
佛了 好像是因为字太多被审核了两天…

评分

参与人数 3大米 +8 收起 理由
shimei + 1 用了层主的refer码,买了好几次了非常满意,感谢推荐
yswang9024 + 2 用了层主的refer
不凉 + 5

查看全部评分

回复

使用道具 举报

小六毛 2020-10-6 10:18:41 来自APP | 显示全部楼层
本楼: 👍   0% (0)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   96% (3069)
 
 
3% (127)    👎
喜欢不酸的cold brew。。
Death wish和cold brew lab这两款的豆子不错。。
没时间的时候超市的瓶装stok也很喜欢。。

评分

参与人数 1大米 +3 收起 理由
不凉 + 3

查看全部评分

回复

使用道具 举报

redeye1 2020-10-6 10:50:50 | 显示全部楼层
本楼: 👍   0% (0)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   97% (239)
 
 
2% (5)    👎
本帖最后由 地里的生活菌 于 2020-10-8 02:33 编辑

哇,这个要码。
平时就喝PeetsGreen Mountain 也觉得挺香的。
更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......

评分

参与人数 2大米 +5 收起 理由
不凉 + 3
地里的生活菌 + 2 给你点个赞!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

GYQ_Rachel 2020-10-6 12:19:00 | 显示全部楼层
本楼: 👍   100% (1)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   100% (43)
 
 
0% (0)    👎
还有看到楼主说philz还没去过!!强烈推荐要去啊!

最好喝的一款(个人)觉得是 Philted Soul (medium roast) 。试过可以回复我好不好喝哈哈哈哈

评分

参与人数 3大米 +5 收起 理由
asterid + 1 给你点个赞!
不凉 + 3
咖啡豆爷 + 1 很有用的信息!

查看全部评分

回复

使用道具 举报

本楼: 👍   0% (0)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   100% (39)
 
 
0% (0)    👎
留爪 研究研究
回复

使用道具 举报

kavinboy 2020-10-6 12:28:03 | 显示全部楼层
本楼: 👍   0% (0)
 
 
0% (0)   👎
全局: 👍   99% (152)
 
 
0% (1)    👎
请问有没有速溶咖啡推荐,就是热水冲完加点牛奶直接就能喝的那种。。个人比较懒。。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号

本版积分规则

隐私提醒:
■拉群请前往同学同事飞友|拉群结伴版块,其他版块拉群,帖子会被自动删除
■论坛不能删帖,为防止被骚扰甚至人肉,不要公开留微信等联系方式,请以论坛私信方式发送。
■特定版块可以超级匿名:https://tools.1point3acres.com/thread
■其他版块匿名方法:http://www.1point3acres.com/bbs/thread-405991-1-1.html

X 关闭
>
快速回复 返回顶部 返回列表