蔬菜有什么省事的做法

boiled broccoli

无论什么东西，我都扔进小火锅。

惊人的发现原来这么多人跟我一样用超市洗好的菜过一下水加调料凉拌吃

大多数水煮，复杂的煮法我宁愿点外卖，反正我也做不出那水平

买个铸铁锅，买超市洗好的organic蔬菜，火开大， 抓一把直接抄

打成蔬菜汁

anhpp 发表于 2020-12-15 09:12
不是有好几种能蒸的吗 这不是煤气炉 火小是真的头疼 炒不爆啊

火不够，锅来补：

极铁锅，特别适合炒蔬菜，薄，轻，可以颠锅，升温快，炒出来有烟火气。关键是可以用平板电磁炉。
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一般是把盐和蒜先放在蔬菜上面，到时候一起倒下去，炒蔬菜也就火光电闪几十秒之内，怕没有时间单独放。
先把锅烧热到冒烟，然后淋一圈油，浓烟滚滚中把蔬菜啪！的一下放进去，拿锅铲摁两下，然后颠一下锅，翻过来，再摁几秒，就出锅。我一般放点蒜，2滴花椒油，炒出来的蔬菜灵魂有香气。

匿名者 发表于 2020-12-15 10:11
不要吃有叶子的蔬菜！不要吃有叶子蔬菜！不要吃有叶子蔬菜！看这就觉得要洗死人！
我wfh后只吃芹菜/胡萝卜 ...

weee上有那种摘过的豆苗，直接冲一冲就能炒了，还很嫩。上海青那种也不用怎么摘，根部切一切，冲一冲就好了。

最简单的做法（apply to大多数绿色蔬菜，就是有绿叶子的蔬菜）。把叶子择下来之后洗净。热锅放油，油热之后加入蔬菜快速炒一下，加盐，再加少量水。（加水加盐的顺序可以调换）再翻炒1分钟后起锅。如果讲究的可以在此基础上加蒜蓉，加生抽，加蚝油。

惊了…倒点油在锅里拍两个蒜下蔬菜再加点盐炒完出锅整个过程不要五分钟吧……
LZ是不是喜欢吃那种炒得特别烂的那种蔬菜？这种我是不知道怎么做了，看我爸妈的做法是炒的时候往里面加水