0失败还原 周黑鸭鸭舌🐻‍❄️超简单夜宵做法

第一次做就成功了～求加米🍚!!!

备料：
超市处理好的鸭舌
盐糖醋
生抽老抽蚝油
姜葱蒜八角
料酒
花椒油 藤椒油 花椒酱


1. 鸭舌用冷水解冻后 冷水下锅 加葱段 姜片 料酒 焯一下 1分钟即可
2. 捞出 清水洗净 控干水分
3. 热锅 放花椒油 藤椒油 花椒酱 此处因为我很喜欢麻辣口的～
4. 放葱姜蒜末 炒香 放鸭舌 煎一下 到表面微黄
5. 生抽老抽 蚝油 白砂糖 醋 适量 在碗中拌匀调料 糖可以稍微多一点 调料加很多水 倒入锅中 刚好淹没鸭舌为准
6. 加入八角 一直煮 让水蒸发
7. 大火收汁 出锅撒上白芝麻 就好啦 半夜看剧来一盘 炒鸡幸福～新手也很容易尝试

学会了的话请帮我加米～！
帮我冲到两百分吧hhh 感谢💕

做得挺好看的相信也好吃！不过周黑鸭的卤货不炒哦，喜欢麻味的话卤料多加花椒和藤椒就好，老抽也要多加因为周黑鸭黑就黑在颜色，成品也不加芝麻。
这个方子看上去也挺好的，下次建议试试不炒直接卤，会更入味！

dreamBigger 发表于 2021-07-15 20:26:41
真棒！ 藤椒长啥样啊

嘿嘿 谢谢～推荐藤椒油 吃时就不用再挑出去啦

sscc1994 发表于 2021-7-16 00:22
我是在大华买的 中超冷冻区看看

可以问一下是在哪里的大华吗？

zhz1208 发表于 2021-07-15 19:32:38
做得挺好看的相信也好吃！不过周黑鸭的卤货不炒哦，喜欢麻味的话卤料多加花椒和藤椒就好，老抽也要多加因为周黑鸭黑就黑在颜色，成品也不加芝麻。
这个方子看上去也挺好的，下次建议试试不炒直接卤，会更入味！

原来如此 谢谢小姐姐指点！下次试试你教我的方法～

真棒！ 藤椒长啥样啊

那么问题来了 哪个超市能有处理好的鸭舌

海绵宝宝 发表于 2021-07-15 20:31:10
那么问题来了 哪个超市能有处理好的鸭舌

weee一直都有卖，还有鸭肠和鸭翅

赞👍多谢配方，下次试试，看着好好吃😋

噢噢噢噢哦哦哦哦哦哦哦哦哦！！！！！！！

AlchemistMira 发表于 2021-07-15 21:24:15
赞多谢配方，下次试试，看着好好吃

嘿嘿 谢谢鼓励～