烧烤入门设备

personalinfonul 发表于 2021-11-15 19:53
一些独特的食品化学反应必须要真木头发的烟，不过相对又不那么健康

一切都为了那一口好吃的

macaber8 发表于 2021-11-15 04:59
我认为不值得。一代的hinge没有升级，跟杂牌的没什么区别。虽然有retrofit kit，但是并不便宜，还得自己装 ...

感谢专业意见 幸好忍住了！

辛弃疾 发表于 2021-11-15 19:10:16
感谢专业意见 幸好忍住了！

不在乎牌子的话，可以去brickseek看看，附近有没有超市甩卖杂牌kamado。杂牌的有时候就两三百，一样很耐用。

macaber8 发表于 2021-11-15 19:40
不在乎牌子的话，可以去brickseek看看，附近有没有超市甩卖杂牌kamado。杂牌的有时候就两三百，一样很耐用 ...

多谢建议 话说Kamado Joe Jr大大觉得怎么样？现在Walmart和Amazon有229的deal
https://www.walmart.com/ip/Kamad ... mp;campaign_id=9383

辛弃疾 发表于 2021-11-22 13:54
多谢建议 话说Kamado Joe Jr大大觉得怎么样？现在Walmart和Amazon有229的deal
https://www.walmart.com ...

我没用过jr，我有一个杂牌的kamado，24"直径的。Kamado jr 这个口碑很好，我打算去湾区之后也买一个。还有另一个alternative，可以考虑一下：
Konro Grill
https://mtckitchen.com/japanese- ... Wu56PxoC5DMQAvD_BwE
有时候也叫：kinka bbq diatomite charcoal grill
我现在有一个22" x 9"的 Kinka。
优点是：
体积小；
炭和肉的距离可以很近；
可以放在patio的桌子上现烤现吃，不用担心桌子烫坏;
好清理；
小批量烤肉很省炭。
缺点是：
同样的价格，比kamado的cooking 面积要小;
没有盖子所以不能smoke;
需要保存没有烧完的炭，会有一些难度，也是因为没有盖子，不能通过隔绝空气灭火；
不锈钢烧烤网会很容易烧变形：离火比较近，会导致温度较高；
新手不易控制。

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可以推荐一下哪些gas grill比较好吗？新手没有经验。先不说价格，想看一下好的gas grill大概要多少钱。 谢谢！

milkywu 发表于 2023-01-13 14:58:16
可以推荐一下哪些gas grill比较好吗？新手没有经验。先不说价格，想看一下好的gas grill大概要多少钱。 谢谢！

说说需求：
平时需要给多少人做烧烤？
烧烤什么频率？
开烧烤party什么频率？
家里natural gas接到院子里方不方便？
偏好喜欢吃什么肉？牛羊肉还是内脏还是家禽
喜欢什么形式的烤肉：美式牛排，中式小串串，中东式大串串，南美大串，还是roast？
喜不喜欢烟熏味？
您所居住的州一年四季什么气候
对食物残留propane的味道有没有敏感和反感？
需不需要旋转烤鸡？
需不需要side burner？

很有帮助 赞

macaber8 发表于 2023-01-14 12:52:03
说说需求：
平时需要给多少人做烧烤？
烧烤什么频率？

平时最多应该就是4人左右（除了Party，party应该最多8-10人）
最喜欢烤的应该就是美式牛排 ribeye和羊排
住在南加 一年大部分都不下雨比较干 家里留natrual gas的管道
不需要旋转烤鸡
烧烤平时应该一个月一次
烧烤party差不多三个月一次
喜欢烟熏的味道
对propane没有很敏感勉强能接受

谢谢🙏🏼