馒头怎么做啊，崩溃中

闺中怨妇不知愁 发表于 2022-04-21 02:16:36
就不知道咋发面，总是不成功

1、有烤箱的话，烤箱预热五分钟，然后把和好的面团放在一个大一点的容器里，比如汤锅&炒菜锅，连锅一起放进烤箱余温会让发酵加快。
2、没有烤箱可以用汤锅&炒菜锅里放一点水，加热到不烫手的程度，然后把面团连容器一起放在热水里。

发酵的面团只要开始有点温度，酵母菌开始工作就可以啦！如果你不着急直接把和好的面团放在室内迟早肯定会发起来的，时间长一点！

Youtube 搜索 【小高姐】，或许可以帮助你发面馒头。

下厨房app

不要用太烫的水，会把酵母烫死，用温水甚至室温都可以，酵母要放多一点，我的经验是每100克面粉加1.5克酵母，加的水量要让揉好的面团很软，刚好不沾手，切勿太硬，糖的量按个人喜好加，这样的面团放大碗里包上保鲜膜发酵一小时，没有发不成的。

xingg070 发表于 2022-04-21 05:36:54
1、有烤箱的话，烤箱预热五分钟，然后把和好的面团放在一个大一点的容器里，比如汤锅&炒菜锅，连锅一起放进烤箱余温会让发酵加快。
2、没有烤箱可以用汤锅&炒菜锅里放一点水，加热到不烫手的程度，然后把面团连

呀，谢谢🙏

其实步骤就是那个步骤，但是做的好不好吃是得靠长期经验积累的...

去中超买馒头吧 各种牌子牛奶馒头红糖馒头黑面馒头 都很好吃

面粉，酵母，发酵，揉，切小，发酵，蒸

可以看看小高姐的视频

slah 发表于 2022-4-22 13:22
可以看看小高姐的视频

同样推荐小高姐的视频，简单清晰有效