楼主: xkong22
跳转到指定楼层
上一主题 下一主题
收起左侧

分享一些做过的好吃的以及mealprep经验,求加一些大米

   
全局:
流出了羡慕的口水
回复

使用道具 举报

🔗
avirl108 2023-1-21 15:45:08 | 只看该作者
全局:
请问lz做欧包用的啥酵母?我按任何recipe做出来的质地都像馒头T.T,不知道是不是酵母有问题
回复

使用道具 举报

全局:
看着真好吃
回复

使用道具 举报

🔗
 楼主| xkong22 2023-1-26 04:23:43 | 只看该作者
全局:
avirl108 发表于 2023-1-21 02:45
请问lz做欧包用的啥酵母?我按任何recipe做出来的质地都像馒头T.T,不知道是不是酵母有问题

我用的就是超市普通干酵母,质地像馒头我觉得可能是配方有问题、揉面不到位、发酵不到位,面团应该一开始是像稀泥,揉面的话要成膜,发酵一步一步慢慢来。懒得揉可以搜一下免揉的。还有我最近发现国内的方子很多感觉都是瞎写的,没真称过,可以试试英文的方子
回复

使用道具 举报

🔗
avirl108 2023-1-26 16:15:55 | 只看该作者
全局:
xkong22 发表于 2023-1-25 12:23
我用的就是超市普通干酵母,质地像馒头我觉得可能是配方有问题、揉面不到位、发酵不到位,面团应该一开始 ...

嗯嗯谢谢!
回复

使用道具 举报

无效楼层,该帖已经被删除
🔗
douxiaotian 2023-1-31 13:57:19 | 只看该作者
全局:
珍珠丸子 羡慕!!
回复

使用道具 举报

全局:
厨房高手,在结婚市场上,竞争力强大!👍👍
回复

使用道具 举报

全局:
有小红书吗
回复

使用道具 举报

🔗
 楼主| xkong22 2023-2-2 10:58:02 | 只看该作者
全局:

没有哈哈,日常潜水
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册账号
隐私提醒:
  • ☑ 禁止发布广告,拉群,贴个人联系方式:找人请去🔗同学同事飞友,拉群请去🔗拉群结伴,广告请去🔗跳蚤市场,和 🔗租房广告|找室友
  • ☑ 论坛内容在发帖 30 分钟内可以编辑,过后则不能删帖。为防止被骚扰甚至人肉,不要公开留微信等联系方式,如有需求请以论坛私信方式发送。
  • ☑ 干货版块可免费使用 🔗超级匿名:面经(美国面经、中国面经、数科面经、PM面经),抖包袱(美国、中国)和录取汇报、定位选校版
  • ☑ 查阅全站 🔗各种匿名方法

本版积分规则

>
快速回复 返回顶部 返回列表