求问在实习前回国续签的步骤和风险

4月底回国，5月中旬回美国实习。中间在家大概停留18天，签证6月份过期，因为想之后去加拿大和墨西哥，所以想续一个5年签证比较方便。去年第一次签，很顺利没有被check，专业是computer science 应该不敏感。回家前就可以拿到新的i20了，上面有实习的公司信息，求问续签的流程是怎么样的，是递签比较好还是面签比较好，除去五一3天，估计只有两周不知道来不来得及，有CPT信息会不会增加被check的风险？

面签比较好，CPT是合法实习，check 啥？