清蒸龙利鱼

龙利鱼两块。1、洗净用少许盐抹一下，放置半小时。
2、然后用水冲去浮盐，盘中先放入蒜片、姜片铺平，然后放上龙利鱼片。
3、炒菜锅放好蒸架，加水，置火上，烧开。把放好龙利鱼的盘子放在蒸架上，蒸8分钟。（蒸的时间看鱼的厚薄程度，薄一点的5分钟就好，厚一点的可能要10分钟）
4、端出龙利鱼，炒菜锅清洗干净把事先准备好的葱、姜用油煸炒一下，加少许酱油、糖，烧开后浇在龙利鱼上。
龙利鱼俗称“龙舌鱼”，算不上营养价值很高的鱼类。不过其中含有一种名叫欧米加-3脂肪酸的物质，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，对长时间看电脑屏幕的人来说具有很好的保健作用，因此也被称为“护眼鱼肉”。

楼主讲的很详细了！

谢谢分享！

我和你做法差不多，不过要辣一点

Tsien 发表于 2015-12-17 02:51
这个鱼英文叫什么？还有，鱼买来容易坏嘛？一般一周买一次，不知道什么时候会自己在家做。。。

教你一招：买回来的鱼、牛肉、猪肉、鸡腿这些，你可以洗干净，分成你每次能吃完的量，用那种小袋子一包包的装好，然后存进冷冻室。每次想吃的时候从冷冻室拿出来，把袋子去掉，不必化冻，直接放进不粘锅，加少许油煎一下。煎的时候加少许水，水遇热会蒸发温度迅速升高，能加快食材的成熟。试试我教的法子，这样保存食材，你可以每天吃到不同的东西啦。一周买一次荤菜，享受一周或者半个月。

哎呀妈 最近越来越懒得做饭了
各种生肯黄瓜西红柿菜叶子
因为吃肉吃多了 肺火重 就更加有理由生肯水果蔬菜了

现在的女汉子 是做饭也不如男汉子啊

calalia 发表于 2015-12-16 10:21
哎呀妈 最近越来越懒得做饭了
各种生肯黄瓜西红柿菜叶子
因为吃肉吃多了 肺火重 就更加有理由生肯水果蔬 ...

多吃鱼好，起码鱼是白肉吧！

xingg070 发表于 2015-12-15 20:39
多吃鱼好，起码鱼是白肉吧！

懒　一直买猪肉牛肉～～～
鱼肉要没刺的才好～～

calalia 发表于 2015-12-16 10:42
懒　一直买猪肉牛肉～～～
鱼肉要没刺的才好～～

呵呵呵，你去买一次龙利鱼吧，在99超市就有卖的，这个鱼肉吃起来跟猪、牛肉一样哦，没有刺的，不然我也不会推荐大家做这个清蒸鱼了。

xingg070 发表于 2015-12-16 10:48
呵呵呵，你去买一次龙利鱼吧，在99超市就有卖的，这个鱼肉吃起来跟猪、牛肉一样哦，没有刺的，不然我也不 ...

这个鱼英文叫什么？还有，鱼买来容易坏嘛？一般一周买一次，不知道什么时候会自己在家做。。。

Tsien 发表于 2015-12-17 02:51
这个鱼英文叫什么？还有，鱼买来容易坏嘛？一般一周买一次，不知道什么时候会自己在家做。。。

英文名：sole 或者 flounder fish  

calalia 发表于 2015-12-16 10:42
懒　一直买猪肉牛肉～～～
鱼肉要没刺的才好～～

龙利鱼没有刺

之前在国内时觉得龙利鱼不错，现在看到中国超市摆放的龙利鱼都不太敢吃了