Web Development工作究竟要对代码有多熟练？

最近用学校的一门全栈的课程自学了一下，发现两个现象：
.google  и1.这门课多数材料都由教授提供在对应的网站上提供已经写大部分完成好的代码（给的解释是这门课是Rapid Prototyping，也就是说拿到材料就可以用了）;
2.这门课教的很多东西都较为老旧，据说有4年左右未系统更新了。
我个人之前没有太多的开发经验，想问一些问题：
1. Web Development工作对代码的熟练性要求究竟有多少？是大部分倒背如流还是允许参考（总感觉学校这门课虽然名义上教了很多但是很多细节都忽略了）？
2. Web Development方向的翻新速度究竟有多快？
提前谢谢各位！🙏

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