OPT Pending期间回国问题

本人生物博士生，预计11月初答辩，program end date在12月初。F1签证已过期，OPT申请9月24号收到receipt，EAD生效期选在了明年1月初。目前没有拿到offer。请问如果想在答辩后马上回国，12月下旬回美国，是否还能更新F1签证，顺利入关？

考虑因素：
1.生物是敏感专业，要估计要被check
2.万一回国期间OPT被approve，可能要持EAD入境
3.没有工作offer

这个风险有点太大了吧……签证过期，没拿到卡，没有offer。就算正在opt工作，F1签证过期了都不推荐回国续签