请问不申请extension和H1B, OPT期间完全不工作可以吗？

大家好，
我是美本毕业gap在美国考试一年，明年秋季开始读研究生，研究生后还有一个OPT。我的本科专业是纯文史，找工作的话只能找体力工作，或者不要求本科学历的工作。
我是澳大利亚籍，未来如果在美国工作的话是通过美国发给澳洲公民的E3签证。
我读到了一个帖子   三个w.moonbbs.com/thread-609852-1-1.html上面说如果继续深造的话是可以OPT期间不工作的。这个帖子是2014年的。我想请问现在还可以这样做吗？
感恩。

至少对于中国公民来说，OPT有90天的失业期，另外楼主争取晚一些申请的话可以把毕业后的两个月grace period也用上。这样大约有150天左右可以不用工作，但是那之后都没有找到工作的话就需要离开美国了。澳洲公民的情况真的不懂，楼主可能最好自己再查一下。

感谢。
我从学校了解到我可以在新学校开学前5个月停止OPT合法滞留在美国（两个F1之间可以有5个月的gap)，我又发现OPT结束后有两个月的grace period。
请问我可以新学校开学前5个月还是7个月停止OPT？