陕西油泼辣子正宗做法最详细教程

原材料：
细秦椒粉 1汤匙
粗秦椒粉 1汤匙
盐 1/2茶匙
五香粉 1/4茶匙
白芝麻 1汤匙
香醋 1汤匙
食用油 1杯

小帖士:
1. 要选择辣度比较低的辣椒，油泼辣子重要的在于香味和色泽，而不是辣度。
2. 芝麻和香醋放在手边。
3. 油温先升高再下降。

小破站有位品诺王师傅，专业陕西师傅

xika123123 发表于 2020-6-12 13:18
陕西人表示支持一下 最主要的是面不会扯 买外面的面吧总感觉不是那个味

谢谢。是的，扯面是有些麻烦，我上次扯的一般，虽然口感没啥问题，但是觉得细节还得再精进一下

evanescence 发表于 2020-6-12 10:11
秦椒粉在哪里可以买呀

我是从国内带过来的，如果在美国可以用韩国辣椒粉和美国超市里的辣椒粉替代，不辣的就行

哈哈哈 看着不错

Larazhang 发表于 2020-6-12 08:17
哈哈哈 看着不错

做了5遍才掌握规律，视频取了其中3次

秦椒粉在哪里可以买呀

视频做的真好

顺便说一下油泼面吧 好爱吃

大葱酱 发表于 2020-6-12 12:07
顺便说一下油泼面吧 好爱吃

哈哈，还在制作中，上周拍了一次，效果不是很好，准备最近再重拍一次

陕西人表示支持一下 最主要的是面不会扯 买外面的面吧总感觉不是那个味