深夜发食谱之番茄牛尾汤

好久没发吃的了～

1. 牛尾放冷水里，加料酒和姜片烧开去血水。然后拿冷水漂干净血沫沫。
2. 在烧热的高压锅底到一点橄榄油，油热了之后加剁碎的芹菜和洋葱。
3. 炒出香味后加牛尾翻炒一会儿，加点红酒。然后加剁碎的2个番茄，再加点水～番茄会出水的，所以水不用加太多！
4. 盖上锅盖，大火上汽后小火压20分钟到半个小时～没有高压锅的同学估计要2个小时啦。。这个时间可以削土豆皮切土豆块神马的。
5. 放汽开锅盖，这个时候之前放的番茄都化掉了！然后可以加土豆，开着锅盖煮5分钟，再加2个切成大块的番茄。
6. 10分钟后，加盐，现磨的黑胡椒，还有稍微切了一下的罗勒。
7.然后就可以出锅啦！！周日晚上喝汤神马的最暖心暖胃了！面对即将到来的周一也更有动力！

我想吃！

楼主在佛罗里达还是德州呢  那边听说热，你能说说和国内广州深圳啥的气候是不是差不多呢？像这段时间是不是要天天开空调了呢？
不知道你国内南方还是北方的，如果能对比下或者介绍下的话，感谢了！

这种帖子必须要赞啊！！

话说对于美国肉里面的血水我真是无语了，每次都觉得影响了口感

哈哈，加点胡萝卜会更好的，下次尝试加点胡萝卜。关于肉里的血水问题，可以把肉切块，用冷水泡8小时以上，然后再像LZ那样开水焯一下，去掉腥膻味。