15 年没有常规吃米面粮食类

不知道楼主这个科学家是怎样的工作:
1. "果糖" 优质嘛? 果糖还不如白米饭吧?
2. 不知道楼主有没有做过那种真正需要脑力的工作？(一场围棋比赛，一场competitive programming，reading GTM books, etc..)那种缺少主食碳水带来的大脑无力感有没有感受过？TBH，我觉得很多跑实验凑数据的所谓的理工科研工作并不需要脑力。

TY8848 发表于 2021-5-5 18:41
想请问下你现在主要吃什么？饺子我其实觉得还好，肉或者蔬菜比较多，饺子皮应该算不上很多碳水吧。难道要 ...

现在的午饭一般是一个青菜，一个肉（鳕鱼，肉丸，孜然鸡块，排骨这种），另外一个非纯碳水的菜（不会吃土豆南瓜芋头这种，但是茄子，莴笋，杏鲍菇可以接受

没有纯keto，需要一步一步来， 每个阶段不一样
一开始午饭满满一碗稀饭
后来变成混合一点糙米
现在就不碰米面，但是像饺子什么也零星吃一点

感觉对碳水的耐受力也是在下降的，以前吃点饺子不算什么，现在吃一点饺子也会有睡意

体重从wfh头半年+5磅，到现在-15磅，没什么不良反应，脑子清醒人精神

nanadream1107 发表于 2021-05-05 21:30:58
是的呀，就是这个意思。我就是不爱吃米和面啊。东北人，出了东北就不吃米了，南方米不好吃，哈哈。对面条完全没有兴趣，包括各种fancy的日本拉面。但是爱吃饺子。一段时间后就长了就习惯了。想了想可能是我做菜

我做菜完全不放盐的，但是还是很喜欢吃面食。。曾经试过有一段时间吃black rice noodle实在是太难吃了。

ShoppingCart 发表于 2021-05-05 09:08:35
我是药理工作者 希望给你提到的这些点做个补充 不是说谁对谁错 饮食对健康的影响本身就十分复杂 只想让其他看帖子的人对不吃碳水高的食品这件事有一个更客观全面的认识 从而有所选择 毕竟每个人的体质和状态不

谢谢你的信息。很科学很全面

dtccx 发表于 2021-05-05 15:22:56
提倡降低碳水日常摄入比例是正确的，但像楼主这样把谷物类食物妖魔化的还是第一次见。

说白了食物都是碳水、蛋白质和脂肪及其他营养成分，比较的话无非是卡路里，GI，以及稀有成分对人体器官的影响。楼主一

我是女生啊，涨那么多肌肉干嘛😂。
在胃容量有限的情况下，当然选最优质的食物来源喽。

wythhh 发表于 2021-05-05 19:21:29
说句正确但无用的话，每个人代谢糖，脂肪和蛋白质的能力都是不一样的，代谢糖能力好的人（比如很多面食流行的地区的老人主要是吃主食，其中很多还挺长寿）多吃糖没锤子事。脂肪和蛋白质代谢能力强的人keto都完全

有道理。我本人可能属于肉类代谢好的。连吃三天米饭或面条馒头啥的，就开始烧心。

这不就是生酮嘛