有没有不容易掉涂层的不粘锅推荐

买便宜的啥都一样 用坏了再换 感觉又健康又省事

江枫渔火对愁眠 发表于 2021-9-16 13:18
啊这。。。。
我们家用的是Saute Pan，就是5QT那种比较大的，总之感觉很不错。
我觉得楼下说的有道理， ...

多谢多谢，看来不少人在用ninja foodi，我买一个试试

宜家$10的锅 谁用谁知道 坏了完全不心疼再买一个 而且也很耐用 我放洗碗机里随便洗涂层都不带掉的

刚回答了一个关于铁锅的帖子，也复制过来供楼主参考吧。

刚好最近在研究铁锅如何不沾，感觉纯铁锅和铸铁锅是最好用的锅了。楼主可参考。

1）铁炒锅/铸铁锅要先开锅，开锅方法youtube一搜很多；
2）不沾的关键是，每次炒菜前先热锅（很关键，要热到一定程度让铁锅的微小缝隙受热打开），再用油润锅（油膜覆盖住小缝隙），再炒菜就不会粘；
3）每次炒完菜不需要用洗洁精，不要用钢丝球，不要用洗碗机，清水+海绵就可以清理干净，然后一定要擦干水分，再把锅加热，不嫌麻烦的话可以国内部和外部均匀擦一层油；
4）炒锅刚开始用尽量少炒蛋白质/淀粉含量高的食材，控制不好容易粘锅，实在要炒适当多放点油，铁锅尽量不要做长时间的炖菜，容易把已有油膜去掉。

我买的最便宜的铁锅，很轻很薄，用上述方法用了好久一直不沾，炒菜受热也快，比有涂层的不粘锅更健康。铸铁锅方法一样的。有啥问题可以留言再交流。

我觉得比较平价好用的是Tefal。

梅西搜analon的锅巨好用，第一次随便在梅西打折的时候随便入了，后面发现这个质量也太好了吧。t-fal锅用了好几个最后都在掉涂层，analon虽然贵一点，但从来不会掉涂层，不沾性能特别好（并没有收任何广告费哈哈）求加米

moumou99 发表于 2021-09-16 11:55:51
刚想去amazon上下单一个，结果评价为啥那么多说粘锅的

Ninja这里反面例子一个。用了6个月的时候小心翼翼真的一点划痕都没有超开心。6个月到1年的时候开始积累油脂，就怎么样子都洗不掉了。然后就开始粘锅了。最后实在忍不住了就用了钢丝球，虽然油脂洗掉了，但是涂层也被我刮花了，就又粘锅了。现在处于进退两难，估计快换锅了。。。

gyroid 发表于 2021-09-16 11:37:35
有人用过Hexclad么？看广告好像不错

挺好用的 涂层不会掉 很多美食博主也在用。有些时候也会有一点点粘锅 但是很容易洗掉。

HexClad是我用过最好的！Costco有时会有卖，当然你也可以从网上买。缺点是价钱有点贵

mark 最近需要换锅