烤肉爱好者

macaber8 发表于 2021-10-17 14:04:49
如果牛排很厚的话，可以试试reverse sear，我发现这里明火很有优势。先用烤箱烤到预定温度一下10-15度左右，同时明火升起来。bake好之后用明火大火煎&上色，效果应该很好

嗯，您是行家，可以开个油管频道了。

楼主这手艺
比俺们楼下的老黑还强

acheles 发表于 2021-10-17 14:19:13
嗯，您是行家，可以开个油管频道了。

就爱好者，以后可以多交流

mandmwantapig 发表于 2021-10-17 14:19:45
楼主这手艺
比俺们楼下的老黑还强

多谢您的夸奖

匿名者 发表于 2021-10-18 04:09
我只是个路人，不要问我为什么有这些照片。。。。

优质蛋白质开大会啊，好馋！真想给你加米，可惜匿名加米我没权限啊！

看到三个烤炉就想加米啦！

rkevin2014 发表于 2021-10-17 21:36:42
看到三个烤炉就想加米啦！

现在家里大大小小六七个烤炉😅
去了加州要精简一下了

macaber8 发表于 2021-10-18 12:45
现在家里大大小小六七个烤炉😅
去了加州要精简一下了

再次点赞加米，为那七个炉子！

这漂亮的烟熏环！楼主水平不一般啊……

我超！老牛仔！现在肉价这么贵，我是被动减肥了。