简单零食,薛记巧克力柑橘片试做

最近试做了下国内的薛记巧克力柑橘片，感觉终于成功了，分享下心得。
1. 选橙子。 最重要一步， 尝试了各种组合，超市的橙子，橘子试了个遍，最后发现costco的血橙是最佳选择。做出来的成品不会发苦发涩。
2. 橙子用盐水洗净， 切薄片。
3. 空气炸锅170华氏度烤5到6个小时。
4. 白巧克力火上稍微加热至融化， 烤好的橙片沾上 薄薄一层， 冰箱里冷藏5分钟。
5. 简单美味的一道零食完成。

喜欢的，给加点米呗。

注意事项：网上的其他的说法什么用水煮，用蜂蜜，皮上扎洞方法基本不解决问题（全试过），买对橙子！买对橙子！买对橙子！

码了码了 看着好诱人啊～

卖相十足啊，回头试试！

5到6个"小时"??

mutouxiaoshimu 发表于 2022-4-11 11:06
5到6个"小时"??

因为用的是170度的低温 想要模拟风干。