强推Costco羊排！

好吃，但是贵啊！羡慕楼主

小亩_titfspf 发表于 2022-10-8 20:45
我是在地里post 这羊排之后才发现这个进口商品costco各地售价竟然不一样。😯

嗯，这个羊排确实不错

我记得好像是澳洲进口的

作为新疆烤羊肉的资深粉丝，这个只能说还凑合，但在美国我也找不到更好的选择了，这边的羊肉怎么烤都没法弄出国内的新疆/清真烤羊肉那种质感，把羊肉撕开，里面一丝丝一条条的，这里的肉总是柴柴的一团死肉。
在这边尝试了很多办法做新疆的烤全羊，但都失败了，最后总结就是这的羊肉本身不行。。。

最美味的其实是肥瘦相间的骨边肉，很多人觉得那块肥肉有点腻，科研在切成小块烤之前把肥肉那一面放锅里煎一煎，把油煎掉一点，然后烤完后那块肥肉就成了酥脆可口的油渣，和瘦肉一起吃简直香到不行

挺喜欢 不需要太多q技巧就很好吃 而且我个人不喜欢太肥的 所以这个在口感和油腻程度之间是个很好的balance

hooyaya 发表于 2022-10-08 22:07:00
嗯，这个羊排确实不错

我记得好像是澳洲进口的

对，澳洲羊排

目测楼主在TAMU？

ymsfd007 发表于 2022-10-08 22:28:04
作为新疆烤羊肉的资深粉丝，这个只能说还凑合，但在美国我也找不到更好的选择了，这边的羊肉怎么烤都没法弄出国内的新疆/清真烤羊肉那种质感，把羊肉撕开，里面一丝丝一条条的，这里的肉总是柴柴的一团死肉。
在

Costco business 有一种lamb box, 里面大概有4个羊排，和一些羊肩肉。。也是清真的，那个羊排肉很嫩，比楼主推荐这种小一些。多包几层锡纸，直接扔到炭火里。我新疆老公觉得，基本可以达到你那种效果。来美国十多年，最近才发现的。

看着它从10以下涨到16块，后面就没买过了，这样一版要30多刀

今天刚吃完 就看到了hhh

62626 发表于 2022-10-8 22:54
Costco business 有一种lamb box, 里面大概有4个羊排，和一些羊肩肉。。也是清真的，那个羊排肉很嫩，比楼 ...

我的天，这真是老天爷不让吃货减肥啊！

居然还有这种神奇的招，请问包锡纸丢碳火里怎么把握火候呢？有没有详细点的攻略？我在家就差挖个坑烤羊了，怎么都弄不好，万分感谢！

lamb box是这个对吧？https://www.costcobusinessdelive ... duct.100418725.html